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01剥菠萝蜜，最简单粗暴的方法就是把菠萝蜜从中间切开，然后把菠萝蜜里面的果肉清理干净。最后，你可以剥下整个菠萝蜜皮和果肉。

切菠萝蜜的时候，从中间切，切成两半，用方便袋把中间的白色粘液粘住。白色的东西去掉后，可以看到黄色的菠萝包。你可以用手拿下来。黄色的果肉就是菠萝包，里面会有一粒种子。吃的时候要挖出来再吃。

菠萝蜜的果肉上覆盖着白色的细丝，应该在去皮的时候去掉。这些丝绸也不要扔掉。它们可以作为炒肉的调料来佐餐。

这里，白核需要先清理干净。需要注意的是，芯内的黏液会粘在皮肤上，容易让皮肤过敏，所以清洁时要格外小心。把白核清洗干净后，可以把黄瓤一个一个的拿出来，然后直接吃。如果一次吃不完，最好不要把果肉拿出来，可以保鲜一段时间。

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