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专家说白籽西瓜是不成熟的。

如果用喷雾催熟西瓜，口感差，不容易保存。一般来说，西瓜的保质期在10天左右，而成熟的西瓜只能保存2天左右。

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白色的西瓜籽是怎么回事？

因为西瓜的果实要长大，首先要开花、授粉、受精、结籽。但这种生长条件要求温度高于25，温室栽培的早熟西瓜在早春开花时，温度相对较低，导致西瓜难以正常开花授粉。

为此，瓜农会在早春在西瓜幼花的柄上涂抹少量的合成植物生长调节剂，帮助西瓜开花坐果。这项技术被称为人工辅助甜瓜种植技术。这样，种子就会变白。

但是，并不是所有的白瓜子都是激素？处理的结果。培育三倍体杂交无籽甜瓜品种，或采用低活力花粉授粉等措施都会产生白色种子。

三

西瓜子可以免费吃吗？

白籽西瓜完全可以安全食用，对人体健康没有影响。原因是西瓜中添加的植物生长调节剂浓度很低，最多只有百万分之三十左右。其次，植物生长调节剂的添加量很少。瓜农只要在西瓜的茎上涂上一点，从一朵花到一个瓜，重量和体积都会增加几千倍。西瓜通常需要35到40天才能成熟。植物生长调节剂浓度基本降解，不会对人体造成任何伤害。

四

成熟西瓜的鉴别方法

1.用激素催熟西瓜，会让西瓜变酸变质。西瓜喷上植物激素后，西瓜体内的糖分转化功能被阻断，导致含糖量低，汁液少，肉厚，不甜不脆，甚至有苦味。

2.成熟的西瓜中间会有黄白相间的果肉。因为膨胀剂的原因，西瓜中间会有一个空洞。成熟西瓜，果肉颜色均衡，中间无黄白色经络。

3.熟西瓜一般在瓜中使用催熟剂。离瓜越远，甜度越低。熟西瓜甜不酸，就是这么甜。自然成熟的西瓜甜度高，成熟的西瓜会沙沙作响，吃起来更爽口。

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