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1.冷水只能减少辣味对舌尖神经的刺激，使口腔凉爽，但不能减少辣味对人体内脏的伤害。热水只会对皮肤黏膜产生新的刺激，效果并不比冷水好。

2.吃辣时，在食物或汤中加入醋，或者在自己面前放一盘醋，和辣一起吃，既能有效减少辣味，又能从吃辣开始就减少其对内脏的伤害，帮助消化。

3.吃完辛辣食物后迅速吃一杯冰淇淋或酸奶，可以让嘴唇变凉。牛奶中含有大量的酪蛋白，能有效包裹疏水物质并带走。低温全脂牛奶的解辣效果最好。

4.如果程度较重，可以放一勺盐在舌头上，十秒钟后吐出来，然后用水漱口，减轻口腔的烧灼感。不要放太多盐，否则嘴里的咸味和辣味同时存在，会让你觉得很难受。

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