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1.准备材料。猪排、泡黄花菜、红枣、火腿、姜、草果、葱、黄酒、盐。

2.将排骨切成约两指宽的段。洗净后，放入冷水中的锅中，煮沸出血的泡沫，关火。

3.用热水冲洗肋骨上的血沫。

4.将洗净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、大葱一起放入砂锅中。

5.倒入热水，直到所有材料约8厘米，然后加入黄酒。

6.大火烧开后改小火煮1小时左右，加入泡好的黄花菜，煮半小时左右，加入适量盐调味。

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