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1.麻球的配料：糯米粉1000克，泡打粉30克，糖220克，水720克。2.做法：白糖用温水融化。3.将糖水放入盛有糯米粉的小盆中，加入泡打粉搅拌均匀。把糯米粉搅拌到表面光滑，就像包饺子一样！把所有糯米粉一个个做成丸子！4.然后把汤圆卷在芝麻里，把芝麻均匀的粘上！5.将锅内油烧至五成热，关小火，将芝麻球放入，小火慢煎；(控制好油温，等麻园慢慢浮起来，三分钟左右就全浮起来了。然后把火关小，防止烧糊，再用勺子慢慢推，防止芝麻球粘在一起。感觉芝麻球都炸了，变大了，可以大火炸。芝麻球炸的时候可以漏出来，沥油。【商业空心芝麻球配方好吃】6。小贴士：芝麻球一定要小火慢煎，油温控制在40%左右。芝麻球会慢慢膨胀，油温不要太高。皮容易炸，里面还是生的。揉面的时候加一点发酵粉，有利于膨胀。

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