烙饼简单做法大全(烙饼简单做法视频)
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烙饼是比较家常的食物,包裹着各种馅料,一口咬开,会有各种不同的美味,而且制作起来也不费事儿呢,做个早餐,午餐,晚餐都可以,简单点儿,一碗粥,一个饼,就能吃的很满足啦。
一、豆沙烙饼
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食材:
中筋面粉450g即食燕麦片50g油适量酵母粉8g水260ml豆沙馅适量
做法:
1、自己煮的红豆沙。
2、中筋面粉450g,即食燕麦片50g.
3、面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能,和成面团后醒发。
4、发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹,说明已经发好了。
5、面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟,在分割成两份各分别搓成长条。
6、揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。
7、擀成中间厚边上薄的包子皮。
8、皮的中间放上豆沙馅。
9、包成包子形状。
10、收口朝下用手按扁。
11、电饼铛预热后抹上薄薄一层油,把饼摆放在里面,留有缝隙。
12、两面分别捞出金黄色5~6分钟就
二、家常烙饼
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食材:
小麦粉300g油适量盐适量
做法:
1、备好小麦粉。
2、将小麦粉和成面团醒发1小时。
3、将面团擀成长圆。
4、加适量盐涂均匀。
5、加适量油涂均匀。
6、从一侧卷起。
7、做成大小适中的饼剂,捏严两头儿。
8、擀成圆饼。
9、入电饼铛烙。
10、适时将饼翻身。烙至双面金黄即可
三、黑芝麻糖烙饼
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食材:
小麦面粉300g油适量酵母适量黑芝麻适量红糖适量
做法:
1、先加适量的水,酵母和面,然后醒发半小时左右
2、利用刑法面团的时间,将黑芝麻炒熟
3、将黑芝麻和适量的红糖擀碎
4、将发酵好后的面团段成几个剂子,因为要做多层的,所以每个剂子的大小不太一样
5、将剂子擀成面皮
6、每个剂子里都包好黑芝麻红糖的馅料
7、将馅料包好,压成饼状
8、再取一个稍微大点的剂子擀成面皮,放适量的馅料
9、将步骤7中的小饼放在稍微大的面皮里包裹好
10、注意包裹的时候上面也撒一些芝麻红糖
11、再取一个
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