麻鸭种蛋多少钱一个(种鸭蛋价格今日价格)-东辰安华生活网

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大家好，很多朋友还是不太明白今天的鸭蛋价格表。今天本站小编就和大家分享一下关于今天鸭蛋价格的知识，希望对你有所帮助！

本文内容列表：1。养一只鸭子一天要多少钱？2.一只鸭子有多少种颜色？3.广西鸭下蛋要多久？4.鸭的生产性能？5.中国饲养的蛋鸭主要有哪些品种？制作表现如何？6.哪个品种下蛋鸭和雏鸭最好？养一只鸭子一天要多少钱？一个4公斤左右的饲料，饲料单价在3元左右，但小鸭子的成本不固定在2元左右。也是15元以下，出栏2.5公斤左右。但是根据养殖地点的不同，费用会有所不同。

它是鸭科和鸭亚科的水禽的总称，或称真鸭。鸭子比较小，脖子短，有些属的嘴比较大。腿在身体的后面(像天鹅一样)，所以步态蹒跚。大多数真鸭(包括几种因个体大小和体型而被误称为鹅的鸟)与天鹅和鹅不同，具有以下特点：雄鸟一年蜕皮两次，雌鸟每窝产蛋多，蛋壳光滑；腿上覆盖着匹配的鳞片；声音和羽毛显示出一些性别差异。所有真正的鸭子，除了麻鸭和海鸭，在第一年内性成熟，只在繁殖季节配对，不像天鹅和大雁。

根据生活方式的不同，鸭子可分为三大类：钻鸭、潜鸭和栖鸭。绿头鸭(野鸭；典型的水钻鸭是大多数家鸭的祖先(见〔fowl〕),是最受欢迎的猎鸟之一。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方过冬。它们被人类驯化后，失去了迁徙的流动性，为了得到更多的鸭蛋，不允许它们停产孵化。久而久之，家鸭就失去了孵蛋的能力。鸭子，比如莫斯科鸭，爪子很长，是最树栖的鸭子。潜水鸭包括最多的海洋物种，如绒鸭和scoter还包括秋沙鸭(大多喜欢生活在淡水区，见秋沙鸭)。红鸭(Red duck)是硬尾鸭的典型家族(见stifftail)。有很多水生动物，它们的腿位于身体的后面。鸣笛鸭(鸣笛鸭；又称树鸭)并不是真正的鸭子，而是与鹅和天鹅更为接近。

鸭的品种和特性

人类根据一定的经济目的，经过长期的驯化和选择，培育出三用品种，即肉用型、蛋用型和两用型。

1.肉类：典型的有：北京鸭、樱桃谷鸭、高第鸭、番鸭、天府肉鸭。

2.蛋类：绍兴鸭、金鼎鸭、马友仙鸭、江南1号、江南2号、卡基-坎贝尔鸭等。

3.两用：高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、贵溪鸭等。

肉鸭体型大，宽大，肌肉发达，味道鲜美，温顺，行动缓慢。早期生长快，容易催肥。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前更适合市场的法国番鸭和奥地利白鸭受到青睐。它们的突出特点是肉质好、瘦肉率高、料肉比低、抗病力强。比如法国番鸭就有野鸟的味道。胸肌占胴体的27-30%；在粗放条件下，育雏率和成活率高达95-98%。

蛋鸭体型小，细长，羽毛紧，动作灵活，性成熟早，蛋多，但蛋形小，肉质略差。典型的鸭子有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭。福建金鼎鸭一年产蛋260-300枚，重60-80克，其次是浙江绍兴鸭和江苏高邮鸭，产蛋量约250枚。

鸭的选育和杂交利用

(一)如何选择鸭子？

鸭品种的好坏直接影响后代的生长速度、体格大小和产蛋性能。如何选择？该方法如下：

1.外貌是一个品种的重要特征，也是生产力的主要基础。因此，所选的种鸭必须具备该品种的固有特性，同时应注重经济类型的选择。

(1)选种公鸭：头大、颈粗、胸深而突出、背宽而长、口平齐、眼大而亮、腿粗而有力、体壮、精神活泼、生长快、羽毛紧而有光泽、性欲强。

(2)种鸭的选择：以产蛋为目的，所选鸭应长而丰满但不肥胖，嘴长，眼大而灵活，头略小，颈细长，腿粗，两腿间距宽，胸深而宽，臀部丰满下垂不擦地，尾宽而平，行走稳健，觅食能力强，羽毛细，鸭的斑纹细。以产肉为目的，应选择体长、背宽、胸深而突出、羽毛丰满、动作缓慢、性情温和、生长速度快的鸭。

2.根据生产力选择

(1)产蛋率。产蛋能力与鸭的成熟和蜕皮、蛋重等因素有关。一般产卵日期早、蜕皮晚、卵形大、产卵持续时间长的产卵量高，反之产卵量低。

(2)产肉率。产肉性能是肉鸭育种的重要指标之一，包括体重、生长速度、肥育能力和肉质。所以在选种的时候，最好选择生长最快的，体重较大的，符合这个品种特点的。

(3)生育能力。鸭的繁殖力通常是指产蛋量、受精率、孵化率和雏鸭存活率。繁殖力的高低与经济效益密切相关。繁殖力高，经济效益就高，反之亦然。

鸭的养殖技术

(1)鸭的适宜年龄：

公鸭的适宜年龄因品种而异，一般为5-8月龄。在此期间，公鸭精力充沛，母鸭繁殖力强。

(2)公母鸭比例：

如果采用交叉法，一般采用组配法。但雌雄比例一定要合适，公鸭太多或太少都会影响受精率。男女比例大致如下：

肉鸭1:4-8；通用鸭1:8-12；蛋鸭1: 20-25。

(3)种鸭的使用寿命

种鸭一般两到三年换一次，因为第一年的产蛋量最高，第二年下降10-15%，第三年下降15-25%。三年以上鸭所产蛋的受精率和孵化率明显降低，雏鸭发育不良，死亡率高。所以第四年要淘汰母鸭。肉鸭的使用寿命应该比蛋鸭短，三年就会被淘汰。

蛋鸭的繁殖期一般为2-3年。用肉繁殖公鸭通常需要1-2年。

【编辑本段】如何鉴别鸭子的性别？

蛋鸭需要母鸭，肉鸭需要公母分开管理。因此，雏鸭性别鉴定具有一定的经济价值。

1.形状识别方法

一般头大，鼻孔窄且沿喙呈线状，体圆。尖尾是公鸭，头小，鼻孔大致圆，体扁，尾散。

2.音管识别方法

明，又称下喉，位于气管分叉的顶端。这里，公鸭有一个扩大的球形鼓室，直径为3-4毫米，在体外从胸部可以感觉到，而母鸭没有这样的发声管。

3.肛门触摸识别方法

用左手托住刚出生的小鸭子，背部朝上，腹部朝下，用拇指和食指轻轻捏住脖子，用右手拇指和食指轻轻提起肛门下部，先向前压。当你向后移动时，如果你感觉到有麻或油菜籽大小的东西突出来，那就是一只雄性小鸭，否则就是一只雌性小鸭。

4.肛门排气的鉴定。

左手托住刚出生的小鸭子，用中指和无名指托住小鸭子的脖子，头部朝外，腹部朝上，仰卧。然后用右手拇指和食指分开肛门旁的羽毛挤出胎粪，轻轻打开肛门，翻出来。公鸭可以看到约4mm长的突起(阴茎)，母鸭则没有或只有残留痕迹。

杂交

经济杂交可以生产商品鸭。例如

1.鸭的营养与饲料鸭的基本营养元素包括辐射能、粗蛋白、粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。不同的生产用途对生长期营养的数量和质量有不同的要求，饲料主要由玉米、豆粕、鱼粉等原料制成。如何配制生产配合饲料？首先要考虑原材料的质量和数量，其次要考虑原材料的价格。其目的是使配制的饲料营养丰富，价格实惠，即达到高产低生产成本的效果。由于这项技术的复杂性，这里只介绍一种比较适用的方法供大家参考。

2.查饲养标准：找出相应的品种和饲养阶段所需的营养成分要求，如北京鸭1-21日龄阶段，辐射能2800大卡/公斤，粗蛋白21%，粗纤维3.5%，钙0.9，磷0.6%等。并记录下来。

3.根据日粮中原料的大致比例计算初步配方。原料的配给一般需要40-60%的谷物(玉米、大麦等。)(2-3种)；10-20%的麸皮(麦麸、米糠等。)饲料；植物蛋白原料(豆粕、棉籽饼、菜粕等)10-20%。);3-10%的动物蛋白饲料(鱼粉等。);绿色多汁饲料(绿色原料等)10-20%。);2-7%的矿物质(骨粉、贝壳粉等。);盐0.3-0.5%。当日粮配比允许时，初步排出配方，查找普通饲料营养成分表，计算初步配方的营养成分。

4.将初步配方与饲养标准进行对比，最终确定饲料配方。一个指标高或低，就从一个指标含量低或高的原料中加减，直到基本达标。至此，公式已经完成。注意一些指标，比如微量元素，维生素等。一般是作为成品购买，不需要自己准备。自配技术复杂，做不好可能会出问题。一般市场上都有合适的饲料购买，可以选择最好的饲料。

另外，关于饲养标准等。供应苗木的厂家一般都会提供，以供参考。

5.雏鸭的饲养与管理。鸭从孵化到50日龄称为雏鸭，可分为孵化期和孵出中期。雏鸭是指从孵化到21日龄的鸭，这是整个鸭生产中最关键的时期。由于刚孵出的雏鸭体质尚弱，无法调节体温，对温度敏感，如通风、保温不良，常导致呼吸道疾病(如感冒等。);其次，雏鸭消化器官发育不完善，消化能力差，如果不注意饲养工作，容易发生肠道疾病(如肠炎)。因此，育雏质量的好坏不仅直接影响雏鸭的成活率和生长，而且影响其以后的生长、育肥和产蛋。

【编辑本段】新生雏鸭的选择和运输

1.新生雏鸭的选择

选择同时孵化的、大小均匀、脐带收缩良好、眼睛大、眼睛活跃、绒毛有光泽、在手中奋力挣扎的雏鸭。凡大腹便便、行动迟缓、失明、跛行、畸形、体重不足的雏鸭，一般成活率低，生长不快。如果是选种养鸭，还必须符合品种的特性。

2.新生小鸡的拾取

最好不要超过36个小时去接刚出生的小鸡。在运输过程中，小鸭子被装在一个用稻草覆盖的竹篮里。篮子的直径是80厘米，高度是25厘米。每个篮子里有50只小鸭子。天气盖上薄布，更冷的季节盖好被子。运输过程中，要经常检查雏鸭的情况，如发现叠堆，要及时清除。避免日晒、雨淋和寒风。

3.饲养小鸭子

新生的小鸭子可以在它们全身绒毛干燥后喂食和饮水。摄食前的潮汐，也叫“水”。就是先把小鸡放在竹篮里。然后将竹篮轻轻放入浅水中，浸泡至脚背，让它自由饮水。通常情况下

第一次喂食也叫“开食”。开食应在幼体出壳后24小时内进行。过晚“开食”会导致“老口”(即吃得不快)，影响幼雏的生长发育。碎玉米或碎大米可以用作原料。原则是营养丰富，易消化，适口，易服用。一般都是煮熟浸泡后再喂。如果条件允许，可以用30只小鸡喂一个熟蛋黄。喂养方法是把饲料铺在草席或塑料布上，让鸭子啄食，这样就可以边吃边铺。个别吃不下的雏鸟可以在其他雏鸟身上撒饲料引诱它们啄食。前3天不要喂太多，以免引起消化不良。所以要掌握多喂少的原则，每次喂80%的食物，每天6-8次。

“进食后逐渐过渡到使用全价的“花料”，每日喂食次数仍应保持在5-6次。

小鸡是不知道饿的，要经常观察小鸡的消化情况，随着时间调整喂量。如果发现嗉囊(食道扩大的部分)里还有很多饲料，就要减少进餐时的进食量，必要时只给水，不要给食物。

4.雏鸭管理

(一)基本条件和要求

保温要求：一般采用加温育雏的方法。无论采用什么方式给出温度，一般要求第一周保温伞下温度32-30，室温25-24；之后每周会下降1-2。从第5周开始，室温保持在18-20(蛋鸭低1-2)。

(2)食槽和饮用水准备：

水槽和饮水装置的要求是为了方便小鸭子吃饮用水。只有小鸭子可以把头伸进饲料和饮水里，鸭子是进不去的。这样干净卫生，不浪费饲料和水。给刚孵出的小鸭子喂食时，可以使用大小为6035厘米、边缘高度为2.0—2.5厘米的托盘。每个托盘可以喂50只小鸭子。2周龄的雏鸭可以用长槽或圆盘饲喂，槽深约4-5cm，每500只雏鸭用6m左右的槽。刚孵出的小鸭子最好使用自动饮水装置；也可用锡、陶罐、坛子等制成。使用时，在瓶口放一块瓷砖，让水流出来。3周后，可以改用饮水槽。每500只小鸭子需要一个4米长的水槽，水的深度要保持在能到达鸭子鼻孔的深度。

孵化场消毒：

雏鸭进舍前，必须对育雏舍进行彻底的清洁和消毒。方法可用有机酸消毒剂如农乐消毒，或用1-3%苛性钠溶液、2-5%漂白粉溶液或3-5%煤酚皂热溶液消毒。详情请参考说明书。消毒后，将育雏室密封，空置2-3周，然后将育雏取出。基于舍饲的饲养管理

上述饲养管理方法适用于蛋鸭(鸭)。肉鸭(如北京鸭)一般采用舍饲的方法，或舍饲为主，放牧为店。舍饲法的优点是鸭子的生活环境温暖舒适，在冬季、春雨、秋雨、黄霉季节都能照常下蛋。也容易管理，适合小规模家庭饲养。

饲料是蛋鸭高产的物质基础。确保鸭子吃饱吃好。注意饲料搭配，形成均衡饮食，饲料品种要多样化，相对稳定，不能频繁更换，不能有什么就吃什么。食材最好在市场买。

在使用食材的时候，一定要根据产蛋率、气候的冷热、体重进行适当的变化，千万不能一概而论。

谷物可以混合成粉末、颗粒、一半或全部粉末、其他饲料、水、干的和湿的，饲喂。鲜货(剩菜)要彻底煮熟，青饲料要新鲜不间断。北京鸭一般一昼夜喂四次，即上午九点、下午三点、晚上九点、下午三点；一天一次，已经停产的鸭子喂两次。一般每只鸭吃3-4两混合料，3-4两

绿料和浓缩料的比例一般是各占50%，但要根据具体情况而定。如果蛋鸭太肥，可以增加草的比例；对于不下蛋或人工换羽的鸭，精饲料中草料可占70%以上，最高可达150%。青饲料匮乏的时候，可以喂大麦芽，效果很好。

春季气候转暖，除了增加鸭子的户外活动时间，多晒太阳外，还要做好清洁防疫工作。尤其是雨季，天气潮湿，饲料容易发霉，疫病也开始蔓延。因此，要做好防疫工作，保持鸭舍清洁干燥，勤洗饲养槽和饮水器。炎热的夏天，屋外要有树荫和凉棚。晚上可以在屋外过夜。屋内的窗户都要打开，经常清除沙子，保持干燥。可以剪一些草或者雪松做铺垫，既能营造凉爽的环境，又能起到预防疾病的作用。

秋季昼夜温差大，要尽量减少饲养和管理条件的突然变化，否则会影响产蛋率。秋季日照时间越来越短，可以在夜间进行人工补充，增加产蛋量，延长产蛋期。鸭舍每平方米要有4-5瓦的光源，灯泡要安装在离地1.8-2.0米的地方，不要留下阴暗的角落。补光时间要恒定，每天早晚开灯关灯，使补光和自然光照达到昼夜14-16小时。

所以家里要有两套照明设备，一部分光线弱，可以作为鸭子休息用；一部分亮光用于喂食和刺激活动。在没有电灯的地区，可以用煤油灯代替。冬季饲养管理的中心任务是保暖。棚内干净干燥的被褥必须每天取下晾晒。最好用温水拌好食材，喝的时候也要用温水，防止吃雪喝冰水，以免关机。在气候不低于零下10且无大风的情况下，仍可放飞鸭子。但当屋内外温差过大时，在将鸭子从屋内放出之前，应打开窗户，让冷空气慢慢流入。当屋内外温度接近时，要将鸭子放生，以免感冒。

鸭子多在深夜下蛋，一般从半夜1点左右开始，3-4点达到最大。春夏两季，铺设时间较早，铺设时间集中，冬季铺设时间较晚，铺设时间较长。另外，产蛋窝对鸭产蛋的影响也很大。冬天缺少垫料筑巢，或者垫料潮湿，即使饲养条件好，也会影响产蛋。所以要注意添加垫料，勤晒勤换，保持垫料的清洁干燥，既有利于母鸭产蛋，又能避免弄脏鸭蛋。

还应该指出的是，母鸭有时会产下异常蛋，通常称为异常蛋或畸形蛋，即更常见的软壳蛋，甚至是无壳蛋。

出现上述情况的原因主要是钙和维生素d的缺乏，在早产或输卵管炎症的情况下，也可产生软壳卵。

防治方法：一是添加一些富含钙的矿物质饲料，如蛋壳粉、贝壳粉、石粉等。还有一点就是给母鸭一个安静的环境，避免下蛋时受到惊吓。

[编辑本段]人工强制蜕皮

经过几个月的连续产蛋，母鸭体内营养物质不断消耗，或由于饮食不完善、管理不善，会出现脱毛、蜕皮现象。在蜕皮期间，母鸭蛋产量减少甚至停产；生产出来的鸡蛋质量不好，容易损坏；而且自然蜕皮时间长(4个月左右)，蜕皮后初期产蛋不均匀，影响鸭的饲养管理和蛋的孵化。

为了保持t

要强制换羽的鸭子要关在棚里，不要放牧，避光保存。垫草和粪便不要清除，故意弄脏羽毛。在最初的两天里，它们应该只在白天喂两次，是正常量的一半，晚上不要喂。第3、4天只给水草和清水，或连续2-3天只给饮用水，不喂任何饲料；给粗粮(麸皮，水草，皱缩的谷物，红薯等。)三天后。由于生活条件的急剧变化，鸭子前胸和背部的羽毛纷纷脱落，主翼羽毛、副翼羽毛和尾羽的根部变得干燥、透明、中空。此时可以进行人工拔毛。

拔羽毛

拔羽毛前，一定要详细观察鸭子的生理变化，以确定是否是拔羽毛的合适时机。一个变化是口和脚的色素减退。比如北京鸭的嘴和脚可以从橘黄色变成淡黄色，最后接近白色；第二个特点是双臂肌肉收缩；第三个特征是羽管根部的“脱壳”，这是拔毛前最重要的特征。所谓“脱壳”，就是拔下的羽毛的羽茎顶端没有血和肉。出现上述情况后，羽毛会被拔去。拔羽毛的时候，左手抓住鸭子的两个翅膀，然后右手从第一个到第十个，从里到外，试着逐渐拔毛。先拔主翼羽，再拔副翼羽，再拔尾翼羽。如果尝试拔出时没有太大的力气，可以一次性拔出无嫩尖、无血的羽根；否则可以隔2-5天再拔一次。

3.恢复

鸭子拔毛后，逐渐恢复正常饲养管理。但增加饲料不能操之过急，要由少到多，由粗到细，逐步过渡到正常。除了每天喂两次外，每晚增加一次，并在日粮中添加维生素饲料和矿物质饲料(如石膏)，促进羽毛生长。

新的干草要每天铺在屋内，夏天要阴凉防暑，这样旧羽毛拔完25-30天新羽毛才能长出来。强制蜕皮从停产到恢复产卵大约需要35-45天。

鸭子拔毛后，不宜同日放水放牧。所以毛孔的伤口没有愈合，放水吃草的时候容易感染细菌。最好让鸭子休息一天再放水放牧，但时间要短，地点要近。以后逐渐增加，为防止雨水淋湿，拔毛后需要l0天才能恢复正常管理。

强制换羽时要将公鸭和母鸭分开，防止母鸭受到伤害。在减料的前两天，每只鸭都要同时进食，这样可以防止采食量不均，达到一般控制采食量的目的。

鸭子性情温顺，胆小，容易受惊。只要有合适的饲养条件，无论鸭龄大小，混养都能和谐共存，打架现象不明显。

鸭子在陆地上走的很慢，但是在水里很灵活，水质也很好。鸭子擅长在水中觅食、嬉闹和交配。

鸭子的嘴很深，食道很大，能吞下大的食物球。鸭舌边缘有许多细小的乳头。这些乳头与口板交错，有过滤作用，使鸭子能捕捉水中的小鱼小虾，并帮助鸭子适当研磨饲料。鸭的肌胃发达，内压高，消化力强，肌胃中常储存砾石帮助消化。舍饲条件下配合饲料的原料应尽可能多样化。

成年鸭身上大多长满羽毛，非常浓密蓬松，保暖性能好，抗寒能力强。

鸭子有很好的条件反射能力，可以根据人的需要和自然条件进行训练，形成自己的生活规律。如觅食、游泳、休息、交配和产卵都有相对固定的时间。一个放牧日，上午以觅食为主，偶尔漂浮休息；中午主要是漂浮休息，有时觅食；在……里

鸭色有几种，不是武川鸭，是湖南攸县的鸭品种。

1.攸县鸭的基本情况

1、1产地概况、品种特征及分布

1、1、1产地：攸县鸭原产于湖南省攸县，地处湖南省东部，东经11309' ~ 11351 '，北纬2646' ~ 272 '。年平均气温18，年平均降水量1450毫米，无霜期292天，年平均日照时数1600小时。土壤大部分为第四纪红壤土，但也有少量冲积土壤，水田面积占耕地面积的90%。主要农作物是水稻，其次是红薯、大豆和油麦菜。全县每年笼养母鸭约50万只，饲养羽毛300多万羽，孵化雏鸭500万只，产蛋7000多吨，年产值7000万元。

1、1、2品种特性

1，1，2，1物理外观：游仙鸭狭长，羽毛浓密。公鸭啄成青绿色，胫橙黄色，爪有蹼，爪为黑色，头顶有翠绿色羽毛，光泽饱满；颈中下部有白色环，颈下部和胸部的羽毛呈红褐色；翅膀淡灰棕色；尾巴和性羽毛是黑色和绿色的。母鸭有黄褐色的羽毛，橙黄色的胫和蹼，黑色的爪子。在鸭子中，麻雀色的鸭子居多，约占70%，约30%的鸭子羽毛较浅。

1，1，2，2生产性能

产蛋性能：在大规模放牧条件下，年产蛋量为230-250枚，最高可达300枚；在较好的饲养条件下，每年可产卵250-300枚。鸡蛋平均重62克。蛋料比为1: 2.3。

产肉性能：在放牧和适当饲喂的饲养条件下，90日龄时，公鸭体重1120g，母鸭体重1180g。鸭的半膛率为84.85%，全膛率为70.66%。鸭的半膛率为82.8%，全膛率为71.6%。

繁殖性能：母鸭出生时100-110天，性成熟120天；公鸭成熟100天，蛋的受精率为94.8%，受精卵的孵化率为82.66%，30日龄雏鸭的成活率在95%以上。

1，1，3分配

攸县尤雅鸭的中心产区是沙河流域的王水、鸭塘铺、鸭江桥、大通桥、新市、高河、石羊塘等地。分布在广东、贵州、湖北、江西、广西的株洲、衡阳、郴州、湘潭、常德、益阳、岳阳等省。

1、2市场前景

麻友烤鸭的主要产品是鸡蛋，其次是鸭肉。鸡蛋主要以加工调味蛋或鲜蛋的形式销售；鸭肉主要作为活鸭出售。我省蛋鸭产品加工历史悠久，在国内市场和港澳市场享有盛誉。如益阳的松花皮蛋、衡东的咸蛋黄、株州唐人神的酱鸭等，深受消费者青睐。据市场调查分析，市场对风味鸡蛋、活鸭和鸭肉深加工产品的需求将越来越大，市场前景十分广阔。

广西麻鸭下蛋要多久？广西麻鸭第一次产蛋日为150日龄左右，一年产蛋200枚左右，平均蛋重可达71克。蛋壳的颜色是绿色和白色。繁殖性能表明，在自然放牧条件下，雌雄比为1:10，卵的受精率为90%。受精卵孵化率一般在95%以上。

鸭的生产性能：成年鸭重1.2~1.5公斤(公母差不多)。鸭见蛋85日龄，开始产蛋110~130日龄，年产蛋量240枚左右。蛋重60-65g，蛋料比为12.9-3.2。男女比例为1: 20~25。公鸭使用期为1年，母鸭使用期为2-3年。卵子受精率达90%以上。

目前国内饲养的蛋鸭主要有哪些品种？制作表现如何？我国蛋鸭品种丰富，绍兴鸭、金定鸭、莆田黑鸭、攸县鸭、靖江鸭、三穗鸭、连城白鸭、山麻鸭等。都是我国选育量大的优良蛋鸭品种。

(1)绍兴鸭绍兴鸭(图5)原产于浙江绍兴、萧山、诸暨、上虞等县市，现已分布于浙江省农村、上海郊县及苏南太湖流域。近年来，安徽、福建、广东、广西、湖南、河南、湖北、山东、四川等省的引种数量迅速增加。绍兴鸭是一种小型鸭，是我国优良的蛋型品种。具有体积小、卵多、成熟早、用料少的特点。既适合圈养，也适合在密植稻田放牧。目前，浙江省农科院畜牧兽医研究所、中国农科院北京畜牧兽医研究所等单位开展了笼养蛋鸭的实验研究，获得了可靠的可在生产中推广的实验结果。研究结果对提高鸭蛋产品的安全卫生指标和保护水资源具有重要意义。

图5绍兴鸭绍兴鸭体形匀称，紧凑结实，体狭长，喙长，颈细。它的羽毛主要是深褐色的麻雀，喙、胫和蹼皮是橙色的，皮肤是黄色的。它的头、颈和尾羽是深绿色的，有光泽。从1976年开始，对绍兴鸭进行系统选育。根据其羽色，育成了——WH系(白翅)和RE系(红毛绿翅)两个高产系。白翼白翼的体重和体型都比红翼大。白翅尖鸭急躁而活跃，觅食能力强。比起红毛绿翅尖的鸭子，更适合放牧。

产肉性能：成年白翅公鸭体重1.45公斤，母鸭1.5公斤；红绿翼尖成年公鸭1.35公斤，母鸭1.4公斤。成年公鸭半膛率为82.6%，母鸭半膛率为84.8%。公鸭全膛清洁率为74.6%，母鸭为74.0%。

产蛋和繁殖性能：母鸭132-135日龄，140-150日龄产蛋率达50%。年均产蛋280-300枚，最高可达320枚，平均蛋重63-70g。蛋壳是白色和青色的。产蛋期饲料转化效率约为2.75 ~ 2.85 1(料蛋比)。母鸭无巢，使用寿命1-2年，公鸭一般为1年。繁殖期雌雄比例一般为1 17 ~ 20，受精率可达90%以上，受精卵孵化率为85% ~ 92%，孵出卵孵化率为75% ~ 85%。雏鸭(0 ~ 4周龄)成活率可达98%，产蛋期(150 ~ 500日龄)成活率达96%。

浙江省农业科学院畜牧兽医研究所长期从事蛋鸭新品系的选育工作。该单位以原绍兴鸭群体为材料，采用封闭群家系选育的方法，经过20多年的连续选育，成功培育出江南1号和江南2号蛋鸭配套系。江南1号母鸭性成熟时重1.6 ~ 1.7公斤。150日龄鸭产蛋率达到50%左右，200日龄达到产蛋高峰。产蛋率达到90%以上的高峰期可持续4 ~ 5个月。50日龄平均产蛋量300 ~ 310枚，总产蛋量20公斤左右。江南2号母鸭性成熟时重1.6 ~ 1.7公斤。产蛋率达到90%时，180日龄左右。产蛋率达到90%的高峰期可持续9个月左右。500日龄平均产蛋320 ~ 330枚，总蛋重21.5 ~ 22.0公斤。目前，清科二号蛋鸭五百日龄配套系已产蛋三百三十二枚，总蛋重二十二点零公斤，料蛋比二点六五一，青壳率百分之九十五以上，成活率百分之九十七。

(2)金定鸭金定鸭(图6)是我国著名的蛋鸭品种之一。中心养殖区位于福建省龙海县，现分布于厦门、龙海、同安、南安、晋江、惠安、漳州、漳浦。丁鸭是一个中型鸭品种，比绍兴鸭更重更大。它具有大鸡蛋pro的特点

图6金定鸭金定鸭公鸭胸宽，身长，黄绿色喙，虹彩褐色喙，橙红色胫和蹼，头颈部有翠绿色羽毛，前胸红褐色，背部灰褐色，翅羽深褐色，镜羽。母鸭身材修长、匀称、紧凑，颈部细长。青铜鸟嘴。胫骨和蹼是橙色的。羽毛为纯麻黑色。

产肉性能：出生时45.5克，育雏期第28天0.7公斤。成年公鸭重1.5 ~ 2.0公斤，母鸭重1.6 ~ 1.8公斤。成年母鸭屠宰率：半净膛为79.0%，全净膛为72.0%。

产蛋和繁殖性能：金定鸭的初产蛋日在100天左右，初产蛋日在115天左右。50日龄累计产蛋260 ~ 280枚，蛋重70 ~ 72g。产蛋期料蛋比为3.41(按产蛋率5%计算)。主要是蛋壳青色。蛋形指数1.45。雌雄比为120时，受精率达90%，受精卵孵化率达85%以上。育雏期成活率98%，生长期成活率99%。

厦门大学早在20世纪50年代就对金定鸭的产蛋性能、蜕皮、产蛋、品种选择、杂交利用、遗传规律等进行了研究，建立了育种实验研究站、品系育种核心群、基础生产群、商品杂交群等育种体系。经过系统选育，该鸭品种群体生产水平大幅提高，年产蛋量从212.6枚提高到260 ~ 300枚，平均蛋重从63.3克提高到70 ~ 73克，总蛋重从13.5公斤提高到18.2 ~ 21.0公斤，其中金鼎鸭绿壳蛋品系选育成功，绿壳率达到95%左右，是国内绿壳鸭品种最多的品种。

(3)攸县麻鸭攸县麻鸭(图7)原产于湖南攸县汨水、沙河流域一带，先后以王陵、鸭塘铺、雅江大桥、大同大桥、新市、高河、石羊塘为中心养殖区，传入广东、广西、贵州、湖北、江西等省。马咸鸭是湖南著名的地方蛋鸭品种，具有体型小、性成熟早、产蛋多等优点。是一种适合在稻田放牧的蛋鸭品种。

图7攸县的鸭子。攸县的鸭子狭长，船形，羽毛紧密。鸭脖子上部的羽毛呈翠绿色，脖子中间有白色的环，脖子和胸部下部的羽毛呈红褐色。翅膀淡灰棕色；尾巴和性羽是深绿色的。鸭子全身羽毛呈黄褐色，带有椭圆形黑色斑块。胫骨和蹼是橙色和黄色的，脚趾是黑色的。

产肉性能：在放牧和适当饲养的条件下，60日龄时，每公斤增重2.0公斤左右。90日龄，公鸭重1.12kg，母鸭重1.18kg，成年公鸭重1.17 kg，母鸭重1.26 kg。成年公鸭半膛率为80.7%，母鸭半膛率为80.6%。成年公鸭全膛率为72.6%，母鸭全膛率为70.8%。

产蛋和繁殖性能：马友仙鸭第一产蛋日为100-110天，公鸭性成熟约为100天。在放牧条件下，县城麻友鸭年产蛋量为230 ~ 250只，全年只需精料25公斤左右。圈养条件下，攸县鸭年产蛋量可达270 ~ 290枚，平均蛋重62克，产蛋期料蛋比2.60 ~ 2.70 1。大部分蛋壳是白色的，约占86%，其余为绿壳蛋。壳厚0.36毫米，蛋形指数1.36。雌雄交配比例为120。卵子受精率95%，受精卵孵化率83% ~ 90%。

(4)莆田黑鸭莆田黑鸭(图8)属于小蛋鸭品种，原产地主要位于福建省莆田县。目前在平潭、福清、长乐、连江、福州郊区、惠安、晋江、泉州等地有大量种畜。这种鸭耐盐耐热能力强，觅食能力强，擅长运动，活动面积大，适合在软硬海滩上放牧。是我国地方蛋鸭品种中著名的黑羽品种。莆田黑鸭不仅适合在沙滩上放牧，而且

产肉性能：莆田黑鸭初生重40克左右，8周龄平均体重890克。成年公鸭重1.34公斤，母鸭重1.63公斤。70日龄屠宰的半净膛率为81.9%，全净膛率为75.3%。

和产蛋性能：莆田黑鸭第一产蛋日在120天左右，135天产蛋率50%，300天产蛋率139左右，500天产蛋率251。产蛋期(产蛋率5%至5天)，料蛋比为3.0 ~ 3.4 1，蛋重73g。个别高产家系500日龄可产蛋305枚。从开始生产到500日龄阶段，日均消耗材料167g。蛋壳呈绿色和白色，以白色为主。莆田黑鸭适应性强，耐热性好，在35持续高温条件下产蛋率能保持在80%以上。莆田黑鸭公鸭6月龄开始配种，雌雄配种比例为1 20 ~ 25，种蛋受精率可达95%左右。雏鸭的存活率在95%左右。

20世纪80年代以来，福建省农业科学院对莆田黑鸭的遗传多样性进行了研究，建立了育种核心群，系统选育了莆田黑鸭。经过七代选育，莆田黑鸭已培育成绿壳系、高产系、白羽系等特色品系。莆田黑鸭绿壳系经过选育，蛋壳颜色几乎都是绿壳。新育成的莆田黑鸭配套系每1kg蛋的饲料消耗为2.84kg，雌雄比为125，蛋的受精率为95%左右。

(5)靖江麻鸭靖江麻鸭(图9)主产于湖北省，西起江陵，东至监利荆江两岸，以江陵、监利、泌阳三县为中心，还分布在毗邻洪湖的石首、公安、潜江、荆门等地。属于蛋鸭品种，耐热耐寒能力强，生命力强。在湖北省夏季高温条件下，该品种鸭的产蛋率仍在70%以上。在冬季，该鸭仍能潜入深水觅食，表现出适应性广、抗病力强、成活率高、适宜放牧的特点。

图9靖江鸭靖江鸭有精致的头部，蓝色的喙，橙色的胫和蹼。全身羽毛紧绷。眼睛上方有一根长长的眉毛状的白色羽毛。鸭子的头颈羽毛呈翠绿色，有光泽，前胸、背部和腰部羽毛呈红褐色，尾巴呈浅灰色。鸭头颈部羽毛多为泥黄色。背部羽毛覆盖着带有黑色条纹的泥黄色。

肉用性能：靖江鸭平均初生重39g，90、120、150、180日龄公鸭分别达到1.12kg、1.42kg、1.52kg、1.68kg。鸭子分别重1.04公斤、1.33公斤、1.49公斤、1.50公斤。在180日龄进行屠宰试验。公鸭和母鸭的半膛率分别为79.7%和79.9%，全膛率分别为72.2%和72.3%。

产蛋和繁殖性能：靖江鸭初产蛋日在100天左右，年均产蛋214枚，平均蛋重64克。白壳蛋较大(64克)，绿壳蛋略小(61克)。白壳以白色为主，约占76%，其蛋壳厚度为0.35mm绿色蛋壳约占24%，蛋壳厚度为0.33毫米，不同蛋壳颜色的蛋形指数无差异，平均为1.40。该品种公鸭的适宜利用期为1年，2-3岁的母鸭产蛋量仍处于高峰期，可利用5年。雌雄交配比例为1 20 ~ 25，卵的受精率约为93%，受精卵孵化率为85% ~ 93%。

(6)三穗鸭三穗鸭(图10)原产于贵州省东部的低丘河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。三耳鸭属于小型蛋鸭品种，具有觅食能力强、成熟早、耐粗饲、产蛋多等优点，适宜在丘陵、山谷、盆地水稻产区放牧。

图10三穗鸭的公鸭身体略长，胸部羽毛呈红褐色，中部有白色的项圈

肉用性能：三耳鸭初生重45g，成年公鸭1690g，母鸭1680g。成年公鸭半净胴体率为69.5%，母鸭半净胴体率为73.9%。公鸭胴体的全膛率为65.6%，母鸭胴体的全膛率为58.7%。放牧时，每只鸭在21日龄内平均消耗精饲料400克左右，体重可达250 ~ 300克。22-70日龄，以放牧为主。每只鸭平均补饲50-70g/天，体重可达1.2 kg。

以及产蛋和繁殖性能：三穗鸭初产蛋日为110-120天，年均产蛋量可达240-260枚，平均蛋重65g，产蛋期料蛋比为3.0-3.3 1。蛋壳颜色以白色为主，约占75% ~ 80%，绿壳蛋约占20% ~ 25%。壳厚0.31毫米，蛋形指数1.42。繁殖期雌雄比为1 20 ~ 25。卵子受精率为80% ~ 85%，受精卵孵化率为85% ~ 90%。母鸭可以用2年，公鸭可以用1年。

(7)山麻鸭山麻鸭(图11)属于小蛋鸭品种。养殖区位于闽西南丘陵地区，以龙岩市所辖县及周边县乡为主体。山鸭体型小，运动能力强，适合在山区养殖。对环境适应能力强，食性广，潜水和觅食能力强。鸭子是群居的，可以圈养或放牧。目前，福建省野鸭养殖量已占蛋鸭养殖量的50% ~ 60%，并推广到广东、广西、安徽、浙江、江苏、上海、江西、云南等省。

图11山麻鸭公鸭头中等偏大，颈细长，眼圆，胸浅，躯干呈长方形。脖子上半部分的羽毛是孔雀绿，有光泽，有白色的项圈；胸羽红褐色，腹羽白色；背部至腰部的羽毛为灰褐色，尾羽和性羽为黑色。鸭毛颜色有三种：轻麻、棕麻、杂麻。喙是蓝黄色的，胫和蹼是橙红色的，脚趾是黑色的。

产肉性能：雏鸭初生重45g左右；30日龄公鸭重470克，母鸭重500克；60日龄公母鸭重1.00斤左右；90日龄公母鸭重约1.30斤。成年公鸭重1.43公斤，母鸭重1.55公斤。成鸭半膛率为72.0%，全膛率为70.3%。

以及产蛋和繁殖性能：未经过系统选育的原始野鸭品种产蛋性能低，群体内个体间生产性能差异较大。野鸭性成熟早，第一产蛋日约100天，年均产蛋量约220 ~ 240枚，300日龄蛋重55g。料蛋比为3.0 ~ 3.4 1，成活率达95%以上。雌雄交配比为1 17 ~ 20，卵子受精率为90% ~ 95%。

近年来，福建省农科院畜牧兽医研究所与龙岩山鸭养殖场合作开展了该品种的选育工作。经过六代家庭选育，建立了山鸭高产系。与口袋妖怪相比，第五代的日龄从118天提前到108天，500天产蛋量从284枚增加到300枚，料蛋比从3.371下降到3.031。与袖珍怪兽山麻鸭相比，第五代山麻鸭产蛋年龄提前12%，产蛋量提高10%，料蛋比降低12.8%。

(8)微山鸭微山鸭的养殖区域(图12)主要分布在山东省的南四湖，即南阳湖、独山湖、昭阳湖、微山湖、泗河、汶河、赵峪河、老运河流域，包括微山县、济宁县、鱼台县及周边地区。微鸭是一种中型蛋鸭品种，适应性强，耐寒，行动迅速，觅食能力强，产蛋多。既适合水上放牧，又适合陆地圈养，是我国优良的地方蛋鸭品种。目前，在巍山鸭养殖区，存栏已达600万只左右。

图12巍山鸭巍山的头

肉用性能：雏鸭初生重42g。70日龄公鸭重1.10kg，母鸭重1.06kg，20日龄公鸭重1.32kg，母鸭重1.47kg，成年公鸭重1.80 kg，母鸭重1.90 kg。成年公鸭半膛率为83.9%，母鸭半膛率为82.3%。71.0%的公鸭和69.1%的母鸭完全洗净。

产蛋和繁殖性能：巍山鸭的初产日龄一般在150 ~ 160天左右。在一般饲养条件下，年产蛋量为180 ~ 200枚。在良好的饲养管理条件下，年产蛋量可达240枚。马薇鸭的蛋重比较大，平均蛋重80克左右。蛋壳有两种：绿松石和白色。青麻鸭产青壳蛋，红麻鸭产白壳蛋。蛋形指数1.30 ~ 1.41。雌雄交配比例应不超过120，卵子受精率可达95%。受精卵的孵化率与季节变化有关，一般在85%-92%之间。威麻鸭的筑巢能力与年龄有关。雏鸭很少筑巢，当年母鸭不筑巢，少数老鸭筑巢。

(9)广西马骁鸭广西马骁鸭(图13)是一个小蛋鸭品种，主要饲养在广西的钦州、合浦、富川、钟山、荔浦、临桂、融安、环江、西林等市县。目前广西有1500-2000万只雏鸭。广西壮族自治区西林县有一个小型养鸭场。

图13广西马骁鸭广西马骁鸭多有麻花羽毛，有黄棕麻花和黑麻花。鸭子颜色较深，棕红色或深灰色，有的有白领，头上和辅助主翼上有绿色镜面羽毛。这种鸭子匀称紧凑，骨头小，皮嫩，肌肉饱满，肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，无腥味。传统上以吃白为主，保持其天然风味，被称为“香鸭”。

产肉性能：雏鸭平均初生重40g左右，成年公鸭1.41 ~ 1.80kg，母鸭1.37 ~ 1.71kg，成年公鸭半膛率80.4%，母鸭77.6%，公鸭全膛率71.9%，母鸭69.0%。

产蛋和繁殖性能：广西马骁鸭130-140日龄开始产蛋。年产蛋量200-220枚，蛋重65g。蛋壳多为白色，青色较少。蛋形指数1.5。雌雄交配比例为1 15 ~ 18，卵子受精率可达90%以上。

哪个品种的蛋鸭最好吃？在福建，应该是莆田水鸭。

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