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1、将香蕉悬挂保存,以减少受压面积,受压部分容易损坏变质。

2、将香蕉用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀。

3、将香蕉根茎用保鲜膜包裹,以减少乙烯排放,减缓香蕉成熟进程。

4、将香蕉保存在8℃到23℃的环境下,因为高温容易使香蕉过熟变色,而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。

5、不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感。因此天热时将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品将香蕉包好保存。

香蕉:

叶片长圆形,长2~2.2米,宽60~70厘米,先端钝圆,基部近圆形,两侧对称,叶面深绿色,无白粉,叶背浅绿色,被白粉;叶柄短粗,通常长在30厘米以下,叶翼显着,张开,边缘褐红色或鲜红色。穗状花序下垂,花序轴密被褐色绒毛,苞片外面紫红色,被白粉,内面深红色,但基部略淡,具光泽,雄花苞片不脱落,每苞片内有花2列。花乳白色或略带浅紫色,离生花被片近圆形,全缘,先端有锥状急尖,合生花被片的中间二侧生小裂片长,长约为中央裂片的1/2。

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