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近来开始喜欢跟着母亲在厨房里穿梭。吃了几道之后，姐姐说，神奇的很，每道菜的味道都沾上了母亲的感觉。同一道菜肴，家家的味道都会有所不同，而孩子们从母亲身上学来手艺，

近来开始喜欢跟着母亲在厨房里穿梭。吃了几道之后，姐姐说，神奇的很，每道菜的味道都沾上了母亲的感觉。同一道菜肴，家家的味道都会有所不同，而孩子们从母亲身上学来手艺，感觉就是继承了母亲专有的味道。

小时候觉得，爱下厨做饭的人必定是温柔而细腻的。瓜果蔬菜的清洗，鸡鸭鱼肉的处理，酱醋油盐的调配，都要求有无限的耐心与沉着。周旋在案板之间，火光明灭，用极致的专注制作出来的菜肴，最终将蕴含着下厨人专属的味道。

外婆习惯早起，总是天还没有多亮，就穿梭在厨房的方寸之间。她和那个年代的每一个农妇一样，勤劳周转，有着做不完的家事。过年过节的时候，尤其忙碌。在过节的时候，常常做一种家乡的传统点心。用糯米粉兑水揉搓成面团，取一块糯米团子，做成甜馅和咸馅，再炸得金黄金黄，嚼起来酥香得很。

关于母亲的菜肴，最念念不忘的，是那热气腾腾、汤汁四溢的饺子。准备数斤上好的猪肉，一点玉米，还有不可缺少的韭菜。剁馅、和面、揉面、醒面、擀饺皮，再开始包饺子。一锅简单的饺子，却总要耗费半天的时间来准备。虽说我们是南方人，自然不如常吃面食的北方人做的饺子地道，但我总觉得自己家里饺子的味道才是最正宗的。

每次回老家，隔壁黄姥姥总会送一大缸自酿的黄梅酒来。奈何母亲说小孩子不能喝酒，所以我们尝到的只有撒着红糖的酒梅子。梅子们圆圆胖胖的挤满了整个碗，衬着红糖的颜色，显得更加诱人，一咬下去汁液就渗出来，梅子的酸甜带着淡淡的酒味，总让人不禁眯上眼睛。这味道曾经让我兴奋了一个夏天，大概还要记着一辈子。

很久以前大伯在地里种番薯，收下来的番薯堆成了小山。小姑带着我们在泥地里窑红薯吃。哥哥们负责找烧火的枝藤，姐姐们和姑姑一起用土块和石块搭窑子。待火烧得旺盛，就把红薯填进窑子里，再把土块打碎埋住，让尚存的热量把红薯焖熟。过一会儿把土挖开，找到熟透的红薯，烫的在手上颠来倒去地拿着。哥哥姐姐帮着年幼的掰一块送进嘴里，我总被烫得直往外呼气。那时候，田里总是白烟袅袅，薯香钻鼻。

时光匆匆地过，在我的成长历程中，愈来愈多的食物，与人相连，与爱相系。每每踏上厨房某一块瓷砖，吃上某一道菜肴，我都会想起不同的人和事，记起他们忙碌劳作的背影，还有被他们守护着的厨房里的一小撮火苗。

时光将味道烙在了我们的味蕾上，而味道通过时光发酵，成为了浓稠的想念。然后回忆，它总是排山倒海地来。

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