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要问山东人最爱吃的食物是什么？，细至的告诉你，先要分历史经历的时代，49年前是个啥状况，而现在又是个啥年代，要来比较才可以衡量出两个年代的生活水平如何了？ 忆当年，苦难的旧社会，你还想有吃什么有什么？那是妄想！总观现在呢，已经不是那个吃了上炖没下炖的现实了。

现在呢，而是各种生活物资已经满足人们的整常的生活必须。所有的生活必需品应有尽有，所有的食材已是保证充分供给。由其是改革开放以来，国家在保证粮食满足市场的前体下，肉类、蔬菜、水果，酱料，已经是门类齐全。 那么山东人是最喜欢的食物既是面食类的品种；其次才是新鲜的蔬菜类食材，再其次是山东属于沿海地区省份，海鲜类的品种也是占据了相当的份额，优其依胶东地区的的民众，特显示出海产品的食用优势。它的辐射程度近几年来突显得出来，或已向西部省份延伸扩张。

据2018年中粮集团公司数据显示当年的粮食小麦产量既在1.8万吨左右。虽然是又些地市遭遇了自然灾害的影响，但是还是取得了粮食总产量的大幅度提高。在粮食取得丰收十六年增产的基础上，看今年还是有望是个不错的丰收年的情况，这还是在上半年受疫情的影响下的状态下。（要保证无灾害的事情发生）所以面食类的制成品是山东人的主食。像馒头，水饺大蒸包，油条，火烧（肉、素馅），其次菜品是大白菜，勤菜，西红柿，菠菜，黄瓜，茄子，豆角类，调味食材则是大葱，大蒜，鲜、干大姜、八角、花椒，近年来山东人随着川贵，江浙湘鄂人员的迁移带来了新的佐味料，辣椒，川椒，杭椒的引入，鲁民也亦是融入了这样的“吃货”大军行列。

这就是一个时代的变迁历程！未来必会是新的事物的不断发现、萌生的新时代！希望大家朝着美好的明天继续努力吧，明天会更美好！

山东十七地级市，在物质匮乏年代，大部分地方喜欢吃煎饼和葱吧。现在不能一概而论

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