很多小伙伴比较关心盐水腌辣椒咸菜做法窍门(盐水腌辣椒咸菜做法视频)，本文带大家一起看看盐水腌辣椒咸菜做法窍门(盐水腌辣椒咸菜做法视频)。

主料:

鲜辣椒适量

辅料:

食用盐适量

白开水适量

盐水腌辣椒咸菜的做法:

1、把鲜辣椒洗净，在辣椒肚子上用小刀划一条小口，便于腌制入味，并控干水分。

2、腌菜的坛子洗干净再用开水把坛子里面烫一下，这样腌制时不容易发霉

3、把盐用开水泄开，自己尝一下咸度，跟腐乳的汤差不多咸就行

4、把辣椒放入坛子里，倒入盐水，盐水漠过辣椒就行，盖上盖子，十天左右就可以吃了。

小窍门&温馨提示

辣椒柄不能摘掉，腌制时在辣椒上放一个重物比如沉点盘子或碗，把上面的辣椒压到水下面入味更好更易保存。吃的时候坛子里不能用粘有生的东西，不然会坏的！

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