很多小伙伴比较关心腐竹自然晾干还是太阳下暴晒好吃(腐竹自然晾干还是太阳下暴晒更好)，本文带大家一起看看腐竹自然晾干还是太阳下暴晒好吃(腐竹自然晾干还是太阳下暴晒更好)。

自制腐竹最多晒两三天即可。制作腐竹一般要选在秋冬季，这样的季节雨水稀少，阳光充足，可以保证腐竹晒干。

 制作铁锅腐竹的季节苛刻，这也决定了产量比较低，也保证了真腐竹拥有的品质。

腐竹晾晒时表面呈黄白色、明亮透光的状态就已经好了。

腐竹自然晾干还是太阳下暴晒

暴晒，为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！

更多腐竹自然晾干还是太阳下暴晒好吃(腐竹自然晾干还是太阳下暴晒更好)请持续关注本站。