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牛排怎么做，牛排怎么吃，牛肉怎么炒。

首先，买牛排。牛排在很多地方都有卖。网上也有，但我不建议网购。首先，网上的牛排质量没有保证，其次，牛排运输后会变质。所以还是去超市买比较好。根据个人口味。但是个人觉得黑胡椒牛排和四川牛排味道最好，有点辣，符合人的口味。然后还有一些其他的成分。一般来说，牛排配煎蛋和意大利面。煮意大利面就好了。还有番茄酱，黑胡椒酱等等，网上都有。都是做出来的，在家煮的时候浇在牛排上就可以吃了。接下来是牛排的成熟度。根据个人口味选择合适的成熟度。低熟的牛排比较嫩，高熟的比较有嚼劲。根据我的经验，一般来说，七八成熟的牛排更符合人的胃口。煎牛排的时候，先在锅里刷上食用油，等锅热了再加入5g左右的黄油牛排。会更美味。油好了就放牛排。注意牛排一定要放平。如果有特别厚的牛排，可以适当减薄，否则会导致加热不均匀，影响牛排的口感。一般来说，七八成熟的牛排需要煎两分钟。当然根据火力和锅会有区别。通过观察牛排的侧切面可以判断成熟度。一般来说，熟肉和未熟透的肉颜色不同。生的肉又红又嫩。当牛排中间有一层约2mm的红色未熟透的肉时，已是七八成熟，可以做熟了。出锅后装盘食用。可以根据自己的口味选择黑胡椒酱、香草酱、番茄酱。黑胡椒酱有点辣，符合普通人的口味。番茄酱微甜，适合儿童。

关于牛排，在家怎么做的又嫩又好吃？生产步骤1。把牛排切成100克重的小块，用小刀一个一个地敲打，或者先用保鲜膜把牛肉包起来，再用小软锤敲打，这样牛肉吃起来味道鲜美。直径一寸半的圆片，用刀随意剁几下，然后把肉搓圆，把牛排一块一块的放进洋葱汁、黄酒等混合的卤汁里。并拖动它们，取出腌制五分钟，然后用蛋糊拖动；2.油锅烧热，两面煎成金黄色* *，煮麻辣酱油和番茄酱，翻几下，放入锅中，配黄瓜片、薯片，或生菜、西红柿片食用。

家庭牛排怎么做？将所有生牛排用水洗净，然后加入香油、生抽和老抽。将这三种按1: 1: 1的比例加入，然后加入少量干红葡萄酒(白酒和小酒盅一样多就好，当然如果你家里有30年的威士忌，请注意，不要加太多酒)，洋葱丝加入适量白糖、味精和黑胡椒。这取决于你在烹饪方面的天赋。将牛排与上述调料搅拌均匀，牛排尽量浸泡在调料中20分钟。当然泡久了左右味道会更好。在此期间，将洋葱、生菜和西红柿洗净，切成细丝。越薄越好，把西红柿切成小块，放在大碗里一会儿，拌沙拉。然后在锅里加入适量的调和油，差不多和你摊鸡蛋时油的70%一样热。两面煎1分钟，这样出来就是5分熟。当牛排出锅时，在上面撒上tarregon，你会立刻闻到香味。然后根据口味加入黑胡椒，在牛排上挤几滴柠檬汁。

炸牛排怎么做更新鲜？用蔬菜和嫩肉粉腌制，用油浸泡至少6小时。煎的时候用大火(热锅倒油，把牛排放进去)。边煎边加油，等快熟了再翻面。不要来回翻，这样才能留住肉汁。师傅没教你怎么用黄油煎牛排。我们餐厅都用色拉油，但是我觉得用橄榄油也可以。但和嫩没关系，顶多更健康。

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