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翘嘴红鲌，俗称白鱼，吃的是漂浮饲料。鱼的身体呈条状，喜欢在深水中漫游。肉质细嫩，味道鲜美。发展翘嘴红鲌养殖有很好的效益。

池塘养殖池塘应光线充足，通风良好，四周无遮蔽物，便于进水和排水。土质应为黑壤土，PH值7-8，面积1-3亩。池底平整、无淤泥、牢固、不透水，池深不应小于2.5米。

鱼种培育要投放10 ~ 13厘米/尾(60 ~ 70 /500克)或9 ~ 10厘米/尾(80 ~ 90 /500克)的大规格优质仔鱼鱼种，每亩可投放1000尾。由于翘嘴红鲌喜浮性饲料，每亩可套养100 ~ 200尾(50 ~ 100 /500克)、150 ~ 300 /500鲫(10/500克)。捕捉鱼种可以清理索饵场，吞食沉淀的食物，调节和改善水质。

鱼苗应隔年冬季投放，最迟不得晚于3月底。年前较低的温度可以提高鱼苗的成活率。翘嘴红鲌最大的弱点是鳞片较软，容易松动脱落，造成人员伤亡。

科学合理的饲养是赢得翘嘴红鲌丰收的主要环节。鱼种进入池塘后，对新的水体有一个适应过程，即有半个月的适应期，之后可以投放少量开口料，之后就可以进行正常投喂了。应选择相应的漂浮饲料，每日投喂量为每50公斤鱼1500 ~ 2500克，投喂时间应根据鱼的食物余缺、气候、水质等因素灵活控制。一般喂养方法：3-5月每天4次，早6点到晚6点，间隔3小时；6-7月每天三次，早6点到晚6点，间隔灵活；8-9月每天两次，上午8点-下午5点，早晚各一次；10-11月，每天两次，早上8点到下午4点等间隔投喂；12月以后基本就不吃了。

池水的管理池水的管理要根据鱼的生长阶段和温度来决定。放苗水深1米，高温天气水深1.5米。由于深水和水表温差大，翘嘴红鲌不能适应水表的强光和高温，懒于在水面觅食。所以要尽量减少上下水体的温差，为鱼类提供紧密的摄食条件。秋季水深2m，上下温差接近，有利于鱼上浮自由觅食。

一般情况下，鱼塘不需要经常换水。一旦发现饵料剩余过多或水质老化，可以注入新水，排出旧水，俗称赛车水。进出水口应设置坚固的鱼障，换水率一般为1/2，池水透明度应控制在35cm如果池水不够丰富，可以添加水产专用肥(生物肥，以有机肥为原料)。剂量可以根据使用说明或胖瘦池水来确定。

疾病的防治新养殖的翘嘴红鲌池塘一般不会有鱼病，但正常的预防和消毒、消毒和杀菌也不能忽视。

(1)鱼种进入唐倩时，池水用硫酸铜消毒两次，每亩水每米水深用药250克。主要作用：促进鳞片坚固，增强自我保护能力，兼顾杀虫杀菌。

(2)鱼种入池后，在运输过程中鳞片可能会松动或脱落，容易造成鱼体水霉。高锰酸钾可以用来控制这一点。用量为每亩每米水深750 ~ 1000克。温度低于15时，应酌情降低。

(3)加强巡塘检查，发现敌害，及时使用对口药物，彻底清除。红虫是鱼塘常见的害虫，可以用神药控制。用量为每亩每米水深30克。american federation of technical engineers 美国技术工程师联盟

注(1)为防止缺氧，应配备曝气器。根据天气预报、鱼类活动和进食情况，开启和关闭增氧机，保证池水溶解氧大于5mg/L；清除池塘里的杂物和鱼饵。

(2)松鼠对药物非常敏感，需谨慎用药，不可过量或误用。服药后1 ~ 2天食欲不振是正常现象，不必惊慌。

(3)养殖水面不宜少于1亩，面积过小，不利于漂浮饲料的漂浮和食物台面的设置。食物桌的大小应为150 ~ 180平方厘米。

种子培育池制备

面积2-5亩为宜，水深1.5-2米，泥沙少，取水排水设施好。增氧机为0.3-0.5千瓦/亩。放养鱼种前15天，排干池塘水，喷洒100-150公斤/亩生石灰消毒，一周后注入1.2米水，适当肥水培育天然饵料。

水质调节

6月水位1-1.2m，有利于提高水温。高温季节水深控制在1.5m左右。每天换水10cm，下午1-3点增氧2小时。

鱼放养

避免高温天气，用氧气袋运输。到了汤口，把氧气袋放在水池里，浮在水面上20分钟。当内外水温接近时，将鲶鱼轻轻倒入池中。放养密度为0.8-10000尾/亩，有利于培育15厘米以上规格的冬季鱼种。

饲养管理(1)鱼种培育期间，始终需要保持一定的肥料，7-8月透明度超过30cm，需要补充肥料；

(2)放养后第二天投喂鱼种，常用粉碎的常规鱼种饲料。投喂量：南方鲇长3cm，每万尾250g长度5厘米，每万尾500克；长度6厘米，每万尾1000克；7-8cm，每万尾1500g。当鱼种体长8厘米时，由粉状饲料转变为粒径1毫米的膨化颗粒饲料，过渡期为2-3天；当体长达到10厘米时，投喂粒径为2毫米的膨化饲料。投喂量由漂浮在水面的膨化饲料减少量决定，标准为进食后1小时。喂食次数一天2-3次。提前投喂膨化饲料是保证南方鲇获得充足营养和培育大规格鱼种的重要措施。

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