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黑豆是典型的高蛋白低脂肪食品，含有18种氨基酸和19种油酸。其不饱和脂肪酸含量达到80%，吸收率极高。黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高。这些微量元素对于延缓人体衰老、降低血液粘度非常重要。黑豆富含维生素E、花青素、异黄酮等成分。您的浏览器不支持音频元素。

1.黑豆是典型的高蛋白低脂肪食品，含有18种氨基酸，尤其是8种人体必需氨基酸。还含有19种油酸，不饱和脂肪酸含量高达80%，吸收率极高。

2.黑豆富含维生素E、花青素、异黄酮等成分。

3.黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。

功效：1。预防动脉硬化：黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物甾醇可与其他食物中的甾醇竞争吸收，从而加速粪便中甾醇的排泄，避免胆固醇在体内过量堆积。

2.抗衰老抗衰老：黑豆中的维生素E可以成为体内抗氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有较好的抗氧化活性，增强活力。

3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌、结肠癌，对防治中老年人骨质疏松也很有帮助。

4.预防便秘：黑豆还能帮助肠道蠕动，使体内胀气和毒素顺利排除，改善便秘。

5.健脑益智：黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内可转化为卵磷脂，是脑神经形成的主要成分；黑豆中的钙、磷等矿物质可以防止大脑老化，健脑益智。

6.美容护发：黑豆中还含有丰富的维生素B族和维生素E，这些都是美容所需的营养物质。特别是含有大量的泛酸，对乌发也有帮助。

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