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一望无际的海洋充满了美味的海鲜产品。这种来自海底的微生物有海的味道。无论是珍贵的牡蛎，海鲜产品的新宠，还是不起眼的小鱼小虾，都是大自然来自深海的善意。在深海的最深处，有一个圆形的黑糊糊的东西。它们消化吸收海底的营养，长大成人。这是黑木耳。

黑木耳是家常炒菜的常客，清脆可口，是家常菜的最佳选择。如果有很多方法，学习起来并不太难。当然，大家都喜欢磨。各家对美食都有自己的看法。这里讨论一下凉拌黑木耳的制作方法。

材料：黑木耳

辅料：丝瓜、核桃仁

调味品：盐、味精、白砂糖、植物油、大蒜。

烹饪方法：

1.将水放入锅中，倒入火中。水烧开后放入黑木耳煮熟。把它拿下来冷却，然后把它分成小块。将丝瓜去皮切成小块，放入装有黑木耳的容器中。先倒入少量植物油搅拌，再加入味精、白糖、盐、蒜泥拌匀。

2.锅里倒少量油，放入核桃仁中炸至油热。去掉损伤，撒在黑木耳上。

混合黑木耳主料：黑木耳(6片，切成1/4手掌大小的片)

辅料：葱段(1寸长)、蒜粉、白米醋、盐、味精、食用油、芝麻。

练习：

1.锅里烧水，先放入洋葱段，让水有洋葱的香味。

2.加入黑木耳，再放入盐，让黑木耳入味。拌凉菜的话就不用放了。锅里放少量食用油，这样捞出来的黑木耳看起来会比较壮(大酒店都是这个做法，哪怕家里油急了)

3.30秒后，将黑木耳和大葱一起捞出，放入盘中。大葱不用摘，有配色，看起来更新鲜。

4.把蒜末放在黑木耳上面，集中在中间。锅中倒入少量食用油，在蒜末上倒上白烟，蒜末的味道更好。

5.加入味精和白米醋，用蒜粉搅拌。

6.撒上芝麻即可食用。

凉菜在炎热的夏天更受欢迎。凉菜能给你食物最新鲜的味道，舌头颤抖也能感受到获取食物的陌生感。这是一种奢侈。对于食客来说，吃到美味是人生一大乐事。作为食客，没有特色美食我们为什么会开心？

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