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1.红薯。中医认为，红薯味甘、性平，能健脾益气。《本草纲目》记载红薯有“补虚益气、健胃强肾阴之功效”，使人“长寿少病”。另外，红薯是很好的低脂低热量食物，多吃红薯有利于减肥。在我国，民间认为千年吃地瓜，吃地瓜丝和地瓜丝后可以整年，不会产生胃酸。因此，在古代，农民有在千禧年节日吃红薯的习俗。

2.花椰菜。花有助于缓解秋乏。菜花之所以能抗疲劳，是因为它是B族维生素的“菌落”。b族维生素有很多成员，在体内起着重要的作用。其中，维生素B1有助于改善精神状态，维生素B6对蛋白质的代谢起调节作用，并有助于能量的产生。与维生素B6一起，维生素B2也有助于缓解疲劳和提神。

3.胡萝卜。055-79000记载胡萝卜能“降气补中，调和胸膈胃肠，镇静五脏，使人以健康为食，无伤大雅”。胡萝卜富含维生素原A，维生素原A在体内可以转化为维生素A。维生素A具有光滑、强韧皮肤的作用，可防治皮肤粗糙和雀斑。干燥的秋天，不妨吃点胡萝卜来滋润皮肤。

4.莲藕。九月的莲藕脆嫩多汁香甜，是餐桌上很受欢迎的一道菜。莲藕能开胃、清热、润燥、止渴、清心安神。富含铁、钙等微量元素和植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补血益气作用，还能增强人体免疫力。

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