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一、三白：盐、糖、猪油1、盐。如果老年人长期吃太咸，增加患高血压的机会；还可引起胃黏膜炎症、肿胀、溃疡、出血、萎缩等异常症状，在亚硝胺的作用下易癌变；老年人肾功能下降。如果老年人长期吃盐过多，可能会引起肾衰竭。2.白糖。如果老年人吃得太甜，运动不足，就无法消耗摄入的糖分。此时糖分会合成脂肪，最终发展成脂肪肝，最终导致心脑血管疾病和骨质疏松症的发病率增加。老年人过多摄入糖分，会促进胰岛素的分泌，加速胆固醇的堆积，导致胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂的比例严重失衡，导致胆固醇处于过饱和状态，会结晶沉淀，最终成为结石。3.猪油。猪油含有多种脂肪酸和胆固醇。许多研究表明，饱和脂肪酸会增加心血管疾病的发病率，如高血压、冠心病和高脂血症。长期食用猪油会导致超重或肥胖，容易引发各种慢性疾病，如痛风、糖尿病、脂肪肝等。二、三黑：黑米、黑木耳、黑芝麻1、黑米。中老年人每天可以多吃黑米、黑木耳、黑芝麻，因为黑米的外层皮层含有花青素类色素，有很强的抗衰老作用。研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越明显。此外，这种色素富含黄酮类物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。吃黑米不会像吃米饭一样导致血糖剧烈波动。2.木耳。黑木耳对中老年人有特殊的好处。它含有磷脂化合物，可以帮助延缓记忆力衰退，减少老年痴呆症的发生。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，防止肥胖和减肥，对冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病相当有益。3.黑芝麻。芝麻富含不饱和脂肪酸，对预防“三高”很有帮助。其次，黑芝麻中的营养成分也比较高，含有非常丰富的蛋白质和微量元素，可以补充人体的需要；黑芝麻含有丰富的维生素E，可以抗氧化、抗衰老，对皮肤也有好处。黑芝麻中的黑色素比较高，如果食用得当，可以乌发。图26这个网站是一个提供个人知识管理的网络存储空间。所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请一键举报。

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