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如果你想知道我是如何从身无分文到一个月挣2W的，不如去了解一下自己摆地摊卖烤串的真实经历。如果你也有摆摊做烤串的想法，请花点时间看看下面这段经历，一定会对你有所启发。

自从有信心摆摊卖烤串，把准备好的摊子放到贴吧里晾晒，就没有了结局。一些朋友问炸串有什么配方。炸串的制作技巧有哪些？各种各样的问题，借此机会说说我的网友的疑难问题，我是如何通过摆摊卖烤串从没有收入到一个月收入2W的。我不想炫耀我想说的。我只想告诉你我的创业过程。我期待着阅读我的文章，你可以从中受益。谢谢你的支持。

我是一个来自河南开封兰考县一个小村庄普通家庭的年轻人。因为家里穷，我中学没读完就辍学了。两年前，我去省城打零工。对于我们农村的孩子来说，省会似乎是一个大城市。刚到省城的时候，因为没有钱，所以不认识几个人。我要打零工，就选了一家自助烧烤店帮我做饭。工作半年多，挣得太少，没前途。我发现我在消耗我的青春。但是我在店里工作的时候，偶然发现街对面有个炸串摊，生意异常火爆。我无法忘记那庞大的人群，所以我每天下班后都去买他的烤串。观察了几天最终的发型，发现他每天的营业额能达到七八百甚至更多，一个月能达到两个星期，于是有了做零食炸串的想法。

我们就这么做吧。从看到炸串红火的那一刻起，我就一边在网上查资料，一边在业余时间观察炸串的情况。我跟着炸串的教学视频试着自己做了炸串。毕竟我没有上过系统的餐饮技术课程。我做的烤串又老又硬，酱不是太咸就是太辣，根本吃不下去。我还是做不出美味的酱汁。

我自己失败后，陷入了无尽的焦虑和迷茫，我依然坚持着我的梦想。在搜索引擎里找到一份炸串的食谱真的很难。在论坛上，偶然看到关记炸串创始人关师傅的帖子。他的炸串摊干了几十年，有很多经营思路。他自己创造了一套酱料，不是某宝上的商业酱料。激动之余怎么能不怀疑这是一种信任？不管怎样，我加了关大师的咨询。和关师傅沟通后，发现是自己的担心。赶紧报名开始跟关大师学习吧。

面对资料和关大师的教学视频，我出乎意料的好用。我很快学会了怎么做酱，怎么控制炸串的油温。炸好的串串脆而不坚，酱料比其他地方都好吃。学完之后马上租了一个摊位，一个月大概几百块钱(各地价格不一样，价格也不一样)。整个摊位架子定在2000美元，然后我开始点餐。第一天生意还可以，收入达到预期效果，客户反应也不错。

生意慢慢稳定下来后，我在这里的日均收入在1500元左右。有旺季和淡季之分，比如刮风、下雨、下雪等恶劣天气。平均来说，我每个月可以净赚近2W。不要只看到我一个月能做这么多。都是我努力的结果。白天，我准备成串的配料。晚上要连续站至少7个小时。有时候根本忙不过来。虽然辛苦，但是看着每天的收入，我也很有动力。我的收入让我相当满意。当然，我也要感谢我的师父关，是他教会了我技巧，带领我有了今天的成就。

一个人不聪明，只是因为他目光短浅。走遍天下才知道什么叫“山高月小，水会出”。谁能想到一个小小的油炸摊能做出这样的成绩？有了好的油炸技术和独特的酱料配方，你比别人有更多的成功机会。这个月赢得2W不是梦。

如果你也想学炸串的技术，可以私信我

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