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1.打开的榴莲要放在通风阴凉的地方，不要放入冰箱。低温下可保存两三天，常温下不应超过一昼夜。大热天尽量吃。

2.榴莲有后熟性，要放在阴凉的地方。成熟后，果实会裂开。这时可以将果肉取出，放入保鲜袋中，放入冰箱保存。冰镇后会有冰淇淋的味道。如果果肉变酸，就说明榴莲已经变质，不能再吃了。榴莲只要密封在保鲜纸袋里，扎紧，放在冰箱里就不会有异味。平时密封在饭盒里，放在保鲜袋里。

3.榴莲可以吃一瓣，开一瓣。只要不开其他花瓣，附在外壳上的其他冰箱还是可以保存好几天的。但不宜久放，否则香味不知去了哪里，会比以前更柔和。

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