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玉山县美食有有机笋干、芋头水饺、双黄蛋(风味咸鸭蛋)、三清山板鸭、三黄白耳鸡等。

1.三清山有机笋干：有机笋干是以刚刚破土而出的三清山竹林优质野生竹笋为原料，经清洗、切片、水煮、晒干而成。这种竹笋肉质细嫩，味道爽口，香味纯正，风味独特，营养丰富。它被称为金衣白玉，独特的菜肴和竹笋皇后。

2.汕头饺子：将面粉芋头洗净，蒸熟并粉碎，将小麦淀粉放入沸水中热烫，加入白糖和猪油，揉捏；将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成糊状，压成皮，裹上豆瓣酱，揉成饺子。通过点火将油放入锅中。油温四成热时，将饺子放入锅中，用中小火煎至表皮金黄即可。你可以吃它。特点：色泽金黄，质地酥脆。

3.双黄蛋(风味咸鸭蛋):双黄蛋以三清山下玉山农村的双黄蛋为原料，采用传统工艺和配方精心腌制而成。鸡蛋大而双黄，蛋清清香绵软，蛋黄油丰富，酥脆爽口，美味营养，是您馈赠亲朋好友的特别礼物。

4.三清山腊鸭：三清山腊鸭是在三清山脚下信江沿岸的玉山农场野外饲养，以当地以螺、虫、粮为食的水鸭制成。宰杀后采用“腌制三天，暴晒七天”的独特配方和传统工艺制作而成。鸭子瘦肉多，燥性好，营养好，肉质细嫩，皮薄，骨脆肉香，腊味醇厚，鲜香可口。

5.三黄白耳鸡：此鸡因羽毛黄、皮肤黄、鸡爪黄、耳叶白而得名。是三清山脚下南山乡的特产，其农户种畜占全县总种畜的70%。这种鸡体型小，羽毛紧凑，动作灵活，觅食力强，成熟早。最早的乌鸦日是120天左右。母鸡最早的产蛋日是125天。

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