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以前蝉猴根本不是餐桌上的食物。近年来，蝉猴已成为各大酒店餐桌上的特色菜，尤其是宵夜摊老板的最爱。夏天，宵夜摊上经常可以看到炸蝉猴。煎成金黄色的蝉猴，诱人得让人流口水。

人工养殖技术宽度=600高度=400 title=蝉猴人工养殖技术align=/

猴子也叫金蝉。每年夏天被伏击后，大规模生产。蝉的营养价值非常高，被誉为唐僧肉。所以，吃货们对它情有独钟。但是现在野外的蝉猴越来越少，食客喜欢的蝉猴越来越多，于是很多人开始人工饲养蝉猴。但是比起野生的蝉猴，养殖的呢？蝉在新鲜度和口感上会略有不同。

据我所知，今年夏天蝉猴的市场价已经到了75元一斤。价格比去年高了近两成，这也是很多人开始自己养蝉猴的原因。蝉猴养殖技术应注意以下几点：

获取来源

初级种源可在野外自然采集，卵、若虫、成虫均可作为种源采集。最好从树枝上采集卵，这是获得种源的主要途径。

类型

繁殖对象为刚孵化的若虫和即将孵化的卵。直接从野外或种源地采集的产卵枝集中在室内，促进孵化。孵化方法：在一个长70cm、宽40cm、高20cm的塑料盒中，底部铺上5-10cm厚的干细沙，将产卵枝垂直或水平放在上面，用小喷雾器连续喷洒，保持有卵枝周围空气的高湿度，使多余的水滴被底部的细沙吸收。中间要不断检查蛋的孵化情况。当发现若虫时，可以除去树枝和细沙，并在繁殖地繁殖。

收获和加工

人工蝉猴，成熟时收获，挖出地面或任其自由挖掘捕捉。将收获的蝉猴用清水洗净去除泥沙，然后将盒子里的蝉猴用水冲洗干净，放入冰箱冷冻。

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