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现在很多人喜欢吃鸭腿，但是很多人不知道怎么做才好吃。所以，今天，我们就来谈谈如何让它们变得美味。让我们来看看！

1.锅中放冷水，将洗净的鸭腿放入锅中，大火煮一分钟左右后捞出。

2.这是肉面，也要煎成微黄的状态。

3.鸭腿煎好后取出，用少许油洗锅，放入姜、蒜、八角、香叶、桂皮翻炒片刻。

4.放入煎好的鸭腿，去皮面朝上。

5.加入2000克开水，然后料酒、生抽、老抽、冰糖，盖上锅盖小火炖80分钟。中间开两三次锅，用锅铲把锅里的汤倒在鸭腿上。

6.这是80分钟后的状态。

7.把鸭腿翻过来，去皮，继续炖10到20分钟。

8.再把鸭腿翻过来，鸭皮已经完美上色。这时候可以转高火收汁。果汁不要完全干透，锅里留三勺左右。

9.夹出鸭腿放在切熟食的案板上稍凉。用滤网把剩下的汤过滤掉备用。

10.把一只鸭腿切成三段，切成盘，淋上汤，撒上芝麻。

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