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我们常说的芝麻汁，其实就是把白芝麻磨成粉做成的酱。味道醇厚，一般用作调味品。其实我们都知道白芝麻含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些都是对人体健康有益的，所以色拉油的营养含量同样很高，更有利于我们身体的消化吸收。现在，我们来讨论一下芝麻酱凉面的制作。

在日常生活中，很多人都非常喜欢吃冷面，尤其是在夏天。但是在制作凉面的时候，除了麻汁作为关键的调味品，其他的调味品也是很关键的。下面我们就来详细了解一下。

芝麻酱面：100克湿面，一根丝瓜，20克香辣花生，几块冰块，温开水，特制芝麻酱。

花生酱原料：花生酱50g，花生酱20g，酱油15ml，盐2g，糖10g，香油3g，辣椒油3g，熟芝麻10g，野辣椒2个，红薯1把。

1.赖襄洗净切碎，放入芝麻锅中煸炒出香味。

2.花生酱、花生酱、糖、酱油搅拌均匀。

3.加入适量冷水，边加边用筷子顺着一个方向开芝麻汁，根据自己的爱好来粘。

4.加入盐、熟芝麻和花椒拌匀。然后倒入香油和油辣椒，拌匀。

5.加入切碎的香草拌匀，全能花生酱调味品就做好了。

6.湿面条在锅里煮。

7.将温水倒入碗中，加入适量冰块。

8.将煮熟的鲜面条放入冷水中过凉，倒入特制的芝麻酱，加入黄瓜丝，加入磨碎的辣花生，搅拌即可食用。

芝麻酱凉面的味道很好，尤其是芝麻汁的香气，对帮助我们提高食欲很重要。所以我们在学习这种方法的时候，可以在家里提前准备好这种食物，芝麻酱凉面的味道可以更正宗，也比外面购买的更有营养。

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