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普通人冬天可以在自家地里养羊吗？当然，这可以用来放羊。没有问题，只要不去别人的田里。而且只要疫情不严重，允许外出，可以养羊。

沈阳财神节是什么时候？沈阳华大基第一个冬季是什么时候？早上气温会降到零下10度。沈阳北部有个农村大吉，号称“沈阳第一大吉”。一直想去看看，没去成，因为农村大集真的太远了，离市中心25公里左右。这个周末我终于抽出时间去参观了。28号周六，去了沈阳大吉，逛了逛百年农村集市，领略了一下田园风光。

据史料记载，蒲河大吉已有200至300年的历史。蒲河镇位于沈阳、抚顺、铁岭三市交界处，靠近棋盘山水库和惠山。浦和大吉之所以能保存至今，主要原因是地理位置好。许多商人带着牛、马、羊来这里交易。后来这条路就成了大吉(每隔258天，结束日期是公历258)。很多人说它面积大，来到现场才知道有多大。浦和大吉的面积不是特别大。大概是几百米长的街道，有很大的空地。我们有图片为证。廖申美食图文原创，全文五千字，需要看十分钟。

相传，到了明代(明朝正统年间)，蒲河镇成为重兵把守之地，被誉为辽东十八城之一(据薛瑞烹梅博客)。蒲河大集不在蒲河镇中心。过桥几百米左右就是蒲河镇的老街，周围有马庄子村、莲花村、好店子村、大蔡村、师洋村、大蔡台子村等自然村。现在沈阳的沈北新区发展非常迅速，附近有很多新的建筑。这个农村大集，以后会被城市包围。

在远处，你可以看到各种各样的新建筑。位于蒲河街的桥是京哈高速(蒲河段)。蒲河大集离蒲河收费站很近，是高速公路的出口。看起来有几公里。这辆大卡车将占据王萍沿线几百米的道路。据说到了季节变换的时候，这个大吉的路长会更长，摊位多达1000个。从数量和长度来看，浦和大吉确实比较大。

农村的大聚会都很早，从早上天蒙蒙亮(五六点钟)开始，一直到下午两三点钟。正如你在20世纪80年代的照片中所看到的，农民们赶着马车和驴子去市场卖货。现在，都是面包车，电动三轮车，微型面包车，还有很多活泼的沈阳市民来逛大吉。每个市场都是车水马龙，附近经常堵车，不仅仅是蒲河大集，堵车的时候也是如此。

穿过蒲河大集的路叫王萍线。王萍线的起点位于沈阳于洪区平罗，终点一路到棋盘山王斌。这条路有很长的历史。在没有四环路之前，王萍公路承载着沈阳北部的东西交通。平罗自然是个好地方。那边有个自然大吉，这边棋盘山有个普河大吉。两个农村大集支持农产品的市场交易。辽沈美食当然会介绍当地的农产品，每个当地的农产品都有故事。

每次去市场的人络绎不绝，早高峰时必然会大塞车，因为这条王萍线也是一条重要的干线。这里就像一条狭窄的血管堵塞，两边都是摊位加上过往行人，只留一条车道给车辆。所以参观大型活动要注意安全。总有大车来来往往，安全第一。

夏天和秋天去市场还是挺舒服的。因为沈阳春天风大，风吹得人睁不开眼，大吉的新鲜食材少，而夏天的新鲜蔬菜水果比较多。逛大集早市不是很热，秋天去大集最好，那时候温度最合适，秋天的农产品也很多。就买个小车，冬天逛逛大吉，多看点肉什么的食材，因为要预留一个。每个季节都有不一样的感觉，在东北可以享受一年四季的辛苦切换。

冬天在大吉逛街很痛苦，摆摊很辛苦。幸运的是，摊主是明智的。如果他们有些动手能力，可以搭个塑料棚，在里面点个炭炉，人就不苦了，菜也不冻了。如果他们没有能力，摊位只能站起来。有些商家为了防止食材结冰而发动汽车。辽沈美食也拍了一些视频，稍后整理发布。

一位摊主说，每个市场都要提前占好位置，凌晨三点就要把货拉出来。夏天早上四五点钟，市场已经很拥挤了。城市里早上七点，劳动人民开始离开。这个时候地铁是最拥挤的时候，城市人和农村人的时差是两个小时。治疗失眠的方法很简单。早起干点体力活就行。不行就让他去早市。

蒲河大吉和其他大吉一样，市场上有很多活鸡。因为养鸡周期很短，所以农村会有很多鸡。农村的鸡一只25元到50元，大公鸡贵一点。现场加工，去毛去肚，一只活鸡七八分钟就包装好了。一个女商户生气地拦住我，说拍完戏你不让我们杀鸡。我认为这肯定不会发生，如果市场

大吉还有很多被宰的鸡。每到过年，家家户户的锅里都炖着鸡。11月底过年还是早了点。商家说快过年了，这些鸡根本不够卖，两三个小时就能卖完。每一只大公鸡都要提前处理，否则就来不及了。炖鸡和蘑菇是最难的东北菜。俗话说，女婿上门，杀鸡取卵。招待贵宾时，他一定要吃炖鸡和蘑菇。

食肉鸡不能用来炖肉，必须用国产笨鸡。因为笨鸡数量少，肯定不够大家吃，而且笨鸡的价格也比其他鸡高，所以市场上会有很多蛋鸡。这种蛋鸡每只要30元，100元买四只。摊主说带回家后可以继续下蛋。情况就是这样。他打开鸡肚子，里面真的有鸡蛋。

当我看到鹅时，我会想到东北的一道名菜。鹅的生长周期是一年多，所以鹅肉比较硬，我吃起来也没那么好吃。鹅要100多元，每斤18元。都说白鹅便宜，灰鹅贵。我们不知道原理是什么。事实上，它们都生长在相同的环境中。炖鹅一定要用铁锅，这样做出来的鹅才正宗。农产品有一个不确定因素，需要看天气吃！无论养鸡养鹅，价格都在市场上。

今年的蘑菇比以前更贵。榛子和红菇是最畅销的蘑菇。榛子大概50-70元，红菇100多元。鉴别蘑菇的质量是很有必要的。有些蘑菇摘下来不太好。有些蘑菇营养不良，味道不够好。榛子焖鸡最香，红菇炒最好吃。无论什么蘑菇和鸡肉都是万能的，位于森林交界处的蒲河。许多野生蘑菇只在中秋或深秋生长。这些蘑菇因为生长量小，生长周期短，不能人工种植，所以东北野生蘑菇在市场上的价格很高。

面条和炖菜都是万能的，不管是鸡肉炖蘑菇，红烧五花肉，还是铁锅炖鱼。如果你觉得食物不够，就拿一把红薯粉。能吸收大量油脂，变得晶莹剔透，吃起来比肉香百倍。如果能吃的话，可以喝汤，吃粉条。农村有几种粉条，做粉条的材料有红薯、土豆、绿豆。最好吃的粉条是红薯粉。红薯粉浓而甜，土豆粉淡。甘薯粉很难煮，吃起来有嚼劲，而马铃薯粉则非常容易煮。想吃好炖肉，买对粉条是最重要的。土豆粉是白菜炖粉条的选择，红薯粉是鸡肉炖香菇的选择。

市场上有很多猪肉驴肉羊肉，都是有温度的。热猪肉还在冬日暖阳下冒着热气，没有除酸过程。都说农村猪肉好闻，这个我们还没检测过。不知道是不是傻猪肉。有些摊位的灯光有问题。这是红色的LED灯，照在猪肉上，颜色特别好看。前面说了，农产品和畜产品都是看市场的，价格每年都有变化。

最近猪肉价格稳定在20元以下，五头猪18元/斤，排骨不到20元/斤。因为饲料涨价了，猪肉价格不会回到十元时代。冬天买一些包饺子的猪肉还是可以的。

普和大集有很多卖驴肉的。他们卖带驴皮的驴肉，意思是割哪里，现在杀的是活驴。这个场景很丑，太多镜头不算。驴肉价格38元/斤。

羊肉的价格也达到了40英镑。无论哪种羊肉，价格都上涨了。因为冬天炖羊肉吃羊肉火锅的人很多，对羊肉的需求旺盛，所以羊肉价格高。我喜欢吃羊肉，喝羊肉汤。看到好羊肉就走不动了。黑头羊很好吃，气味也不大。炖的时候很嫩。

在农村，活羊被杀，场面也不堪入目。我们没有拍太多，大部分羊肉的价格都在35元/斤以上。农村还有很多羊肉，但是我没有买羊肉。有人开玩笑说，内蒙的羊还没走到半路就被吃了。好在沈阳有很多职业农民，我们还是可以吃到新鲜羊肉的。现在牛肉价格40元/斤，牛羊肉价格总是比猪肉贵。羊杂是现场煮的，热风！

这是一个有温度的市场，鲜活畜产品交易市场。在传统市场看不到的场景，在农村都能看到。自然界市场有日常交易，很难评价。这个市场只能在258才能看到。现场加工活体动物有利有弊。但愿你没去过贾珠市场和王华市场，所以不能说市场更好。

一大锅猪血荞麦就是荞麦猪血肠。现场加工的血肠价格10元/斤，每家的血肠味道都不一样。大概是因为血肠里有一种专属调料，很多人喜欢酸菜血肠，以为普通食材也能做出好吃的。其实每一步都充满艰辛。腌制酸菜和煮血肠需要很大的功夫。酸菜需要发酵工艺和稳定的温度，血肠的配比和调料需要调整。

现在大家都讲究一种热闹的能量，所以大集合里的食材都是充满温度和烟火气的。七点刚过，各种好吃的都热了！

除了猪血肠，还有粉肠和香肠。人间烟火味，抚着普通人的心。热食总能激起购买欲。看到了就想试试。参观大收藏的人会很有品味。

什么食物最能激起贪吃的昆虫？那是东北的猪头肉。猪头肉是卤菜的销量冠军。除了猪头肉，各种熏酱食品都是东北人的最爱。每一大集都有熏猪蹄，卤猪头肉，熟肥肠。浦和大吉猪的

冬天农村有酸菜。大白菜是十月的蔬菜。12月，可以吃时令酸菜。酸菜丝几块钱一斤。现在切好卖的酸菜很受欢迎。五花肉加血肠，是地道的东北菜，叫酸菜，白肉血肠。

这是一个很长的大集合。仅次于肉类，农村市场有很多日常主食。带有乡土气息的主食勾起了怀旧之情，大饼、炸糕、粘豆包、粘火勺、叉子、冷面。

夫妻俩忙了一上午，做炸糕，做麻花。以前油炸食品还是很受欢迎的，他们小时候也吃不到什么油炸食品。只有炸糕才是最美味的童年回忆。配上红豆馅的炸糕，吃一口热腾腾的炸糕，会勾起他们童年的回忆。

黏豆包是一年四季最多的食物，似乎只有冬天才能看到，因为黏豆包是当年黄米做的。如果没有合适的温度，很容易坏掉或者长出长发。只有在冬天，粘豆袋被制成，放在门口的大桶里。想吃的时候可以去外面掰几块。

粘豆包的寓意也很美好。和粘糕一样，很受孩子们的欢迎，也是童年记忆中的美味之一。拜访朋友时如果不是吃饭时间，主人会拿出豆包垫。无论是炒、烤、蒸，都是农村家庭甜品中的顶级搭配，好吃到城里人根本不敢想象。

做豆包的阿姨说豆包没成型的时候是粘勺。勺子里装的是豆沙，各种豆馅都有，最常见的是红豆馅。这个时候粘豆包还没有经过蒸的过程，只需要一个大煎锅就可以加工粘勺了。把黏糊糊的勺子一个一个放入炒锅，炉盘不能过热，也不能让炉子温度过低。小心压平豆袋。

城市边缘的大市场不像过去的农村大市场。更多的城里人来大农村市场买食材。如果他们看起来不干净，他们就没有购买的欲望。我发现大市场上很多商贩都特别注重自己的形象。厨具很干净，手套口罩一应俱全，摊位和灶台都很干净整洁。看着干净就放心了。所以，口若悬河不一定能促进销售，还要把握好自己的素质和形象。

大饼和玉米面是大集上最畅销的主食。我发现城里人以前喜欢吃面粉和米饭，尤其是粗粮，现在正好相反。大家都喜欢吃粗粮。粗粮再怎么做，味道肯定比不上面粉和大米，但大家都觉得粗粮好，五谷的香味最诱人，肚子饿了就崇敬。

因为沈阳离海比较远，海鲜又不是当季的，之前去过丹东的浪头大吉，规模和浦和大吉差不多，但是那里的大吉食材完全不一样。沿海大吉各种鱼虾贝类应有尽有，沈阳大吉与海鲜绝缘。目测，大吉有几个活鱼和冻海鱼的摊位，草鱼特别受欢迎，几块钱一斤。发现大吉大。如果不仔细清理鱼的话，大部分都被运走了，少数摊位有鳞有肚，可能是因为没有水源，冬天温度太低，加工起来有点麻烦。

冬天户外小摊的蔬菜很少，大吉也不例外。只有少数摊位可以用塑料棚覆盖来卖菜。否则，新鲜的绿叶蔬菜见风就会冻伤。只有大白菜和大葱可以拿出来卖。大葱不怕冷。天气越冷，大葱越容易保存。今年不知道怎么回事，农村大葱价格一路上涨。现在大葱的市场价是三元多，沈阳生鲜超市的大葱价格也是四元多。

公交没有179路公交车(五爱街起点)。浦和大吉没有免费停车的地方，停车罚单会随时贴出来。浦和大吉有好几个停车场，都是五块钱。停几个小时也没关系。冬天逛市场要注意保暖。市场不停广播防贼，注意交通，一切要安全。

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