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1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量； 2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症； 3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜； 4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高； 5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒； 6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

香蕉(甘蕉)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91 能量(千焦) 381 蛋白质(克) 1.4 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 22 膳食纤维(克) 1.2 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 10 胡萝卜素(毫克) 60 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.7 维生素C(毫克) 8 维生素E(T)(毫克) 0.24 a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 7 磷(毫克) 28 钾(毫克) 256 钠(毫克) 0.8 镁(毫克) 43 铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 铜(毫克) 0.14 锰(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 42 亮氨酸 86 赖氨酸 60 含硫氨基酸(T) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26 苏氨酸 49 色氨酸 6 缬氨酸 72 精氨酸 60 组氨酸 89 丙氨酸 44 天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43 脯氨酸 49 丝氨酸 51

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