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2、锅内油热后，下入葱姜爆出香味。

3、倒入莲花白和辣椒翻炒。4、炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒至八、九成熟即可出锅。5、成品。

莲花白怎么炒好吃

莲花白，在很多地方又叫洋白菜或者卷心菜。莲花白是很家常的一种蔬菜。

在日常生活中相信很多人会经常吃到用莲花白做的菜。

莲花白口感独特，味道十分鲜美。很多人不知道莲花白怎么做好吃。下面给大家介绍一下莲花白的好吃做菜方法，有兴趣的可以试试。用料：莲花白500克、辣椒3颗、蒜2瓣、姜2片、米醋1勺、盐1克。

锅中倒油，放姜、蒜爆香。加入辣椒、莲花白炒熟。加醋、盐翻炒均匀即可。

莲花白又名卷心菜1、卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β－胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。

2、卷心菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。 如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。3、卷心菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。

常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。

莲花白怎么做好吃 家常

主料：莲花白500克。辅料：酱油2勺、醋1勺、干辣椒6粒、姜2片、蒜2瓣。

1、莲花白撕好，姜蒜辣椒备好。

2、锅中油热炒姜蒜辣椒炝出香味。3、加莲花白炒。4、炒软。5、加酱油醋炒匀即可。

6、成品图如下。

凉拌莲花白的家常做法

莲花白和胡萝卜洗净切成丝焯水，用生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，香醋，香油，辣椒油调一个料浇在食材上即可。1、莲花白几瓣、胡萝卜少许、青椒半个、大蒜，大葱少许、盐适量、生抽半勺、白糖少许、蚝油半勺、香油少许、香醋1勺、辣椒油2勺、鸡精少许。

2、掰几片莲花白洗净切成丝、切少许胡萝卜丝增色、半根青椒切成丝、准备少许大蒜碎和葱丝。

3、莲花白和胡萝卜丝快速焯一下水，焯过水的莲花白和胡萝卜丝过一下凉水，捞出来备用。4、把处理好的莲花白，胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，葱丝放入一个大碗里。5、用生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，香醋，香油，辣椒油调一个料汁、把调好的料汁浇在食材上搅拌均匀即可。莲花白，原产自地中海沿岸，是2年生草本植物。

基叶粗壮，倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。新叶抱茎，色泽淡白绿。莲花白春季开乳黄色十字形花。

角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温。莲花白可以清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。

主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少，便秘，腹胀等病症。莲花白每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

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