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白莲的学名是白菜。

抱子甘蓝，十字花科，芸苔属。这是卷心菜的一个变种。又名白菜、甘蓝、白菜、甘蓝、白菜、莲白、白、茴香等。起源于地中海沿岸，16世纪传入中国。白菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好的特点。现已在我国各地广泛栽培，是东北、西北、华北地区春夏秋三季的主要蔬菜之一。

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