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活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用四季豆给大家分享一道美食。四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。四季豆中含有大量的铁元素，适合各类缺铁患者，是缓解缺铁性贫血的良药。除此以外，还含有铜、钾、镁等元素，对机体的皮肤、头发、脏器等都有良好的促进生长及保护效果。今天用四季豆做的美食，包你吃了就停不下来！

【豆角肉末包子】

【基本食材】四季豆，胡萝卜，肉，葱，姜，饺子皮

【基本步骤】

1.说起四季豆，大家都很熟悉吧！我们生活中非常常见的蔬菜之一。不管是凉拌还是炒着吃味道都是极美的，今天我们用它来做一道好吃的。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜四季豆，用手将四季豆的头尾部分去掉，将去掉头尾部分的四季豆放入事先准备好的碗中待用。

2.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧开，放入我们刚才去掉头尾的四季豆，焯水一遍，四季豆焯水至断生即可，控水捞出来放入清水中过一遍凉水。过凉水之后，将其捞出来放在案板上用刀将其切成大小均匀的碎丁放入碗中待用。

3.拿出一个新鲜的胡萝卜出来，去掉胡萝卜的皮，拿出擦丝神器将胡萝卜擦成均匀的丝。再将胡萝卜丝放在案板上面用刀将它们切成大小均匀的碎丁，切好后放入刚才放有四季豆碎丁的碗中待用。再准备点姜和葱，切成姜片和葱花，切好后放入事先准备好的碗中待用。

4.起锅烧油，锅中倒入适量食用油进去，倒入我们事先切好的葱姜进去，用铲子不停的翻炒，将其炒出香味。加入我们事先切好的肉末进去，继续用铲子不停的翻炒。将锅中肉末翻炒至变色，放点食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，豆瓣酱进去调味。

5.放入调料之后继续用铲子不停的翻炒，将锅中肉末充分地吸收到我们所加入的调料。倒入适量老抽进去上个色，继续翻炒，加入老抽翻炒大约半分钟的时间，关火出锅装盘，将肉末倒入我们刚才切好的四季豆碎丁里面，用筷子将其搅拌均匀放在一边待用。

6.拿出事先买好的饺子皮出来，饺子皮放在手上，把我们调制好的馅料放在饺子皮上，然后将其包起来，包成包子的样子。全部将它们包好后，放入蒸锅的蒸屉里面，全部摆放整齐。水开后盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸 20分钟。

7.二十分钟时间到，打开盖子，关火取出来就可以食用了。香味迎面袭来，一道美味的豆角肉末包子就做好了，用饺子皮做的包子看起来晶莹透亮，非常的诱人。吃看起来皮薄馅美，清香可口，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.四季豆一定要先焯水一遍，这样蒸出来的包子才会熟；

2.为了使我们做出来的豆角肉末包子更加好吃，所以我们要选用饺子皮来包包子。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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