怎样用玫瑰花酱做点心(玫瑰酱怎么写),本文通过数据整理汇集了怎样用玫瑰花酱做点心(玫瑰酱怎么写)相关信息，下面一起看看。

玫瑰酱和玫瑰饼都是云南的特色美食。但玫瑰饼的步骤繁琐，所以我简化了步骤做成了玫瑰曲奇，用鲜花做成点心，花香浓郁却不俗气，超好吃的呢！

By 初味日记

用料 滇红玫瑰花瓣（玫瑰酱） 240g 细砂糖（玫瑰酱） 440g 柠檬水（玫瑰酱） 92g 水（玫瑰酱） 600g 低筋面粉（玫瑰饼） 145g 玫瑰酱（玫瑰饼） 适量 全蛋液（玫瑰饼） 15g 糖粉（玫瑰饼） 50g 黄油（玫瑰饼） 85g做法步骤

1、玫瑰花瓣洗净沥干。

2、锅中加入细砂糖和水。

3、中小火煮开后继续熬到水量减少约一半。

4、糖水中加入柠檬汁搅匀。

5、放入玫瑰花瓣，中小火煮到稍稍浓稠。

6、糖浆可以挂在刮刀上即可。

7、玻璃瓶提前用热水消毒好，装入玫瑰酱。

8、盖好瓶盖，静置冷却。

9、软化黄油加入糖粉拌匀后搅拌到颜色发白。

10、倒入鸡蛋液，搅打均匀。

11、筛入低筋面粉，搅拌成团。

12、面团冷藏半小时。

13、面团分成16g每个，搓圆按扁。

14、填入玫瑰酱封口搓圆。

15、表面可放上玫瑰花瓣。

16、烤箱提前预热160度，放入饼干烘烤约20分钟。

17、烤好取出放凉即可。

小贴士

/玫瑰/ 1、视频中用的玫瑰花品种为“云南滇红玫瑰”，也可以随个人喜好选择其他可食用的玫瑰花，例如：墨红玫瑰、平阴玫瑰等。 2、玫瑰的清洗时间不宜过长。 3、做成玫瑰花酱的方法有两种，一种是传统的做法糖渍发酵，另一种就是视频中的用煮果酱的方法处理。 /保存/ 1、煮制版的玫瑰酱，密封冷藏保存即可，保质期约1-2月，保持使用清洁的保质期可更长。 2、糖渍发酵的玫瑰酱，常温下的保持使用清洁保质期可达1年或以上，冷藏保存也可但容易结晶。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

更多怎样用玫瑰花酱做点心(玫瑰酱怎么写)相关信息请关注本站。