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南雄美食包括酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄腌水饺、南雄牛肉干、酿豆腐、红烧鱼、卷茄子、南雄盐水鸭等。

1.酸笋焖鸭：口感柔和，肉质鲜嫩的特色美食。

2.梅岭鹅王：南雄特色美食，质地绵密，味道清香。

3.南雄酸菜饺子：特色小吃，南雄方言叫“饺子”。

4.南雄牛肉干：南雄传统美食，鲜香麻辣，麻辣有活力。

5.特色美食。南雄酿豆腐以油豆腐为原料，馅料丰富多样。

6.红烧鱼：特色美食，肉质细嫩鲜美，味道微甜。

7.采摘茄子：南雄特色美食。茄子上油后，加入酱油、芝麻、葱花、炒蒜，然后用石杵反复按压。

8.南雄板鸭：传统美食，造型美观，色泽金黄，香气浓郁，油尾丰满，皮薄肉嫩，肉鲜，脆骨有嚼劲。

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