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1、悼陵监村烙糕宴

远离油腻,健康生活,来尝尝昌平十三陵四大名宴之一,令人垂涎欲滴的——烙糕宴,这种朴实又不失美味的宴席令人难忘。

这里的主食就是“烙糕子”,“烙糕子”是北方传统农家主食的一种。用玉米面、小米面、豆面、荞麦面等摊成的小圆饼,馅是用韭菜与鸡蛋或豆芽或豆沙做成的,呈金黄色。

2、仙人洞村素食宴

仙人洞村,位于昌平区十三陵镇东南,东倚十三陵水库,西邻神路旅游景点,因村北蒋山天然溶洞——“神仙洞”而得名。

村里的素食宴选料很新鲜,做得也很精美。除了纯粹的素菜,有的菜吃到嘴里的口感像肉。

3、长陵村——饸饹宴

饸饹(读音héle),也叫河漏,是将玉米面、小米面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要粗些,但比面条坚、软,食用方式和面条差不多。饸饹这两个字虽然难读,却是不少吃货心中的美食。长陵村的永乐饸饹面一直以来都被大家津津乐道,名声在外,很多游客都慕名而来。

4、康陵村——春饼宴

关于春饼宴,村里流传着这样的故事,“春饼”源于明朝正德年间,明朝那位正德皇帝,每次出游时带食物很不方便,吃到春饼后,大为欢喜,吃着方便又好吃,从此出游时就以吃春饼为主,因此“春饼宴”也被称作是皇家快餐。

5、上口村——驴打滚宴

“驴打滚”,又叫豆面糕,是北京传统小吃之一。如今的上口村民,保持着传统工艺,身着汉代农家服装,开发出多种“驴打滚”美食宴。

驴打滚儿美食宴有十几道菜,除了这几样主菜家家必备,其余配菜各个民俗户就各有千秋了。

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