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不是

农谚“头伏萝卜二伏椒，末伏种葱长得高”中的椒，是指辣椒这种作物这句农谚的意思是，头伏期间可以播种胡萝卜，二伏期间可以种植秋辣椒，而末伏种植的大葱会长得高大粗壮，质优量高辣椒是我们生活中常见的调味品蔬菜之一，因其辣味浓郁，具有促进食欲的功效，因此深受一部分人群青睐。

辣椒是茄科辣椒属一年生或有限多年生草本植物，也属于泊来物种，原产地热带美洲地区，明朝时期传入我国，我国南北各地均有广泛培植现已超越白菜，成为国内最大的蔬菜产业辣椒之所以能够占据我国蔬菜产业榜单，是因为它具有超越2000万亩的种植面积，占据世界辣椒种植面积的35%以上而辣椒年总产量也已超过2800万吨，约占世界总产量的46%左右而且，辣椒还是一种一年内可以多茬种植的作物，如果冬季在保护条件下，可实现四季可种可收。

因为辣椒是一种性喜温暖气候的植物，具有耐热，耐高温的特点辣椒适宜生长温度要求在15至30度之间，在超过35度以上温度环境下，仍具有较强的开花结果能力辣椒种子可以在10至35度之间发芽，但适温发芽要求在20至30度之间低于10度，超过35度则不能正常发芽从辣椒种子的发芽适温要求，以及生长适温要求来看中伏期间的温度和气候条件可以满足辣椒种子发芽适温要求，中伏之后至霜降之前的气候条件，符合辣椒适温生长生育要求所以说，辣椒可以在中伏期间播种。

不过，辣椒也是一种不耐霜冻，不耐低温的植物如果辣椒遇到低温冷害，或霜冻浸染，辣椒果实和辣椒枝叶会发生萎蔫现象，会失去继续生产能力所以秋茬辣椒一般在寒露前后插秧罢园而秋茬辣椒的生育周期时间相对较短，约为100天左右如果以寒露作为生育期结束季节，向前倒推100天，正好赶在中伏期间种植，才能满足辣椒全生育周期内的生长内容所以，秋茬辣椒要求在中伏期间播种为宜。

头伏罗卜二伏椒是朝天椒吗

头伏萝卜二伏菜是关于农作物种植时期的谚语。所谓的头伏萝卜二伏菜是指夏季进入伏天以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”，白菜最好在这时出苗最好。

二伏椒不是朝天椒。

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