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藏红花的主要营养成分有藏红花素、藏红花素、藏红花素、藏红花素。藏红花具有极高的营养价值,能美容养颜、延缓衰老、调节免疫、调节肝肾功能、舒筋活络、保护心脑血管、抑制肿瘤等。

藏红花的主要营养成分

藏红花精油含量为0.5-1%,主要成分为苋菜红(C16H26O7)。着色物质是藏红花素(C44H64O26 H2O)。化学成分包括藏红花素-1,2,3,4(藏红花素-1-4)、藏红花素、藏红花素二甲酯、-藏红花素、番红花醛、挥发油等。

藏红花中含有约2%的西红花苷,是西红花酸和两分子龙胆二糖的酯,还含有约2%的西红花酸和0.4 ~ 1.3%的挥发油,主要是西红花酸。藏红花醛是由藏红花素水解产生的。藏红花和西红花酸可能结合成原西红花素,存在于生药中。它还富含维生素B2。含有球状葡萄糖、氨基酸和皂甙。

藏红花的柱头中含有多种类胡萝卜素,约占2%,其中分离出胡黄连苷-1、藏红花苷-2、藏红花苷-3、藏红花苷-4、反-顺-西红花酸二甲酯、-、-胡萝卜素和-胡萝卜素。还含有0.4% ~ 1.3%的挥发油。油中主要含有番红花醛,是藏红花素的分解产物,其次是桉树脑和蒎烯。此外,它还含有异鼠李素、山奈酚、维生素B1和B2。

藏红花的营养价值

1.美丽美丽

藏红花中含有藏红花素,具有很强的活血作用,明显增加冠状动脉血流量,促进血液循环,使面色红润,养颜美容。

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藏红花具有非常好的养生滋补作用,尤其对女性来说,具有美容养颜、祛斑护肤的功效。相传武则天经常用藏红花当茶,以达到护肤的效果。藏红花的护肤功效主要有美白肌肤、皮肤的抗衰老和氧化、抗皱和抗衰老。

2、延缓衰老

藏红花中的西红花酸和二甲基西红花酸是天然抗氧化剂,能有效清除自由基和超氧阴离子,其抗氧化作用明显强于BHT。女性服用藏红花后,可以美容养颜,延缓衰老。

3.调节免疫

藏红花中的蛋白聚糖能快速激活蛋白激酶C和NF-B,促进巨噬细胞的活性,从而具有免疫调节和抗侵袭的作用。

4.加强肝功能。

藏红花中所含的维生素B2参与细胞生长和代谢,加强肝功能,调节肾上腺激素分泌,促进铁的吸收和储存,并参与其他维生素的代谢。

5.癌症的预防

番茄红素是藏红花的色素成分,含量为2%,具有很强的抗癌活性,特别是对血癌细胞、乳头状癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤。

6.疏通经络

藏红花具有通经活络、通经祛瘀、祛瘀散结、消肿止痛、凉血解毒、解忧解郁的功效,长期服用能使人心情愉快,全面提高人体免疫力。

7.改善心肌供血供氧。

藏红花有改善心肌供血和供氧的作用。藏红花含有多种苷类物质,能明显增加冠状大动脉的血流量。

8.抑制肿瘤。

藏红花中含有藏红花素、藏红花素、藏红花素,都具有很强的抗癌活性。尤其是对血液癌细胞、乳头状癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤。

9、神奇效果

藏红花以其独特的神奇功效,被中外医学界广泛用于防治脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、血虚、月经不调、产后淤血、全身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等。

藏红花有很多用途。人们熟悉的泡水、煮粥、煲汤、泡酒等等。除此之外,藏红花还可以用来泡水洗脸。用藏红花洗脸可以美容养颜,滋润皮肤,使皮肤细腻,去皱收缩毛孔。

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