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1.材料：鸡腿菇250克、洋葱40克、甜椒40克、青椒40克。

2.调料：蚝油20g，酱油10g，黄酒15g，味精1g，白糖3g，黑胡椒少许，食用油适量。

3.搅拌碗汁；先把蚝油和酱油放在碗里。

4.加入味精、白糖、黄酒拌匀备用。

5.用火加热炒勺，注入适量食用油，炒出香菇。

6.将香菇炒至微黄时，撒少许黑胡椒继续炒。

7.翻炒至黑胡椒香。放入一碗汁中煮熟，用猛火搅拌均匀。

8.然后倒入洋葱翻炒几下，再放入彩椒翻炒。

9.把汤炒干，这样能更好的把汤彻底吸附在蘑菇上。

10.收汤后，翻炒几下出锅。

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