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1.醒酒：红酒开瓶后静置30分钟，让其与空气接触，增加酒的香气以去除异味，使倒酒产生的木屑沉底；

2.取酒：用手指按住酒杯下的腿脚，不要碰到酒杯的肚子，以免手的温度影响酒的温度。如果冬天酒的温度低，可以用手托住肚子，增加温度；

3.倒酒：让酒标朝上，一手握酒，另一手控制瓶底，在拖酒的手上放一条毛巾。倒酒时切记不要摇晃酒瓶；

4.观酒：将酒杯放在白底前，将酒杯略向外倾斜，45度左右为宜；

5.闻酒：摇完酒后，用杯罩捂住鼻孔，然后深呼吸。闻完再摇一摇，再闻一遍；

6.品酒：只需抿一小口，让它充满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，让酒与舌尖、舌边、舌根充分接触。慢慢体会葡萄酒的结构和香气，在口中停留6到15秒。

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