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1.你需要购买两个酒精计(规格分别是0到50和50到100)。

2、温度计(0到100，水银柱显示红色，刻度要清晰分析)。

3.一个量杯(500毫升或1000毫升)。

4.将准备好的酒倒入量杯中。

5.小心地将酒精计放入量杯中。当酒静止时，水平面的位置就是酒的表面度数。

6.将温度计的底部(红色水银柱的一端)放入酒中，用手指握住另一端，观察显示的温度。酒精计的标准度数是20度。温度每超过1，酒精含量就需要减去0.35。若温度比标准温度低1，则酒精含量应增加0.35，可作为依据。

7.酒精的度数可以通过摇晃来判断。摇瓶后，若有小米粒至高粱粒的酒花，堆叠时间约15秒，酒精度约53至55度；如果酒花是高粱粒大小，堆放时间在7秒左右，酒精度在57到60度左右；如果啤酒花有高粱粒到玉米粒那么大，堆放时间大概是3秒，酒精度大概是65度。

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