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1.将鲜鱼洗净，晾干。用料酒和酱油腌制一会儿；

2.锅里烧热油，放入海底捞调料一勺，老干妈一勺，胡椒粉一勺，虾酱，酱油，红烧酱，盐，糖。在腌制好的炸锅里炸一会儿，等炸熟了再出锅。出锅前撒上大蒜；

3.把它放在锡箔纸上的烤盘里。撒上熟芝麻。烤箱260摄氏度，35分钟。从烤箱里拿出来，稍微冷却一下就可以吃了。

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