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大白菜和黑木耳都是我们日常生活中经常能吃到的食材，营养成分非常丰富多彩。经常服用它们对我们人体有益。大白菜有很多维生素，黑木耳有非常好的润肺作用。是我们日常生活中比较有营养成分的常见炒菜，如果把握好他的做法，做起来也是非常简单方便的。我们来看看白菜炒木耳的做法。

木耳炒白菜的做法

特色美食原料

大白菜、黑木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、味精。

美食的做法

1.用力撒白菜；

2.黑木耳用温水泡五分钟至松散，掐掉根部，洗净，葱、姜切条；

3.锅中加适量油，文火加热，将花椒、八角炒出香味，葱、姜炒出清香味，再放入大白菜片，大火翻炒均匀；

4.大白菜片炒至略松时，倒入酱油，翻炒均匀，适当加入白糖和醋；

5、放入泡好的黑木耳，翻炒十几分钟，撒上少量盐和味精，翻炒均匀，起锅。

营养成分

1.黑木耳中中铁的成分极其丰富多彩，所以吃黑木耳可以补气养血，养颜美容，使人的皮肤白里透红。

混合黑木耳

发光，并能预防缺铁性贫血；

2.黑木耳有维生素B12，可降低血液黏稠度，防止血栓形成，预防主动脉粥样硬化和冠心病；

3.黑木耳中的胶原纤维能把留在人体消化道内的灰尘、残渣集中排出体外，从而有清胃清肠的作用；

4.还能促进化纤类化合物的消化，对毛发、稻壳、木屑、碎石、金属屑等异物有溶化、融化作用。那是不经意间无法消化吸收的。所以是矿山、化工厂、纺织工人不可缺少的保健食品。

5.还能显著解决胆结石、肾结石等内源性异物。

6.黑木耳有抗肿瘤活性物质，能提高机体免疫力。经常服用，可以防癌。

以上是如何用木耳炒大白菜的详细介绍。掌握了之后，我们知道做起来非常简单方便。如果我们平时在日常生活中按照它的制作工艺来制作，就可以做出美味的木耳炒大白菜，经常服用这样的食材也会让我们的身体更加身心健康。

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