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但是，我们熟悉的芝麻，是我们生活中经常见到的。它被广泛使用，存在于许多食物中。此外，芝麻是我国重要的油料作物之一，在我国广泛种植。

1.土壤要求：芝麻适合在土壤疏松、肥力高、排灌方便的土壤条件下生长。它对土壤要求严格，沙壤土是最适宜的土壤，也适用于轻微的淤泥质土壤和冲积土壤。但沼泽地、盐碱地和低洼地不适合种植芝麻。这些土壤太粘，干旱或下雨后土壤容易板结或板结，不利于出苗。严重时导致缺苗断垄。而且会制约根系的发育，影响根系对肥料和水分的吸收，导致植物生长弱而慢，容易发生病虫害，降低产量和品质。

2.需水量：一般来说，芝麻是耐旱的，但在不同的生长阶段，特别是播种前到出苗时，需水量是不同的。这是因为芝麻种得小，苗长得慢。如果土壤太干燥，幼苗就不能正常出苗，即使出苗后，幼苗也生长缓慢。但水分过多也不可取。苗期土壤水分过多，容易导致幼苗变黄变瘦。严重时还会造成烂种、烂根、死苗。而且怕涝是芝麻的一个突出特点。一般当土壤含水量达到90%以上时，就会引起渍水，导致烂根、茎叶萎蔫、死苗。

3.温度要求：芝麻是喜温植物，整个生长期需要2500-3000度的积温。种子萌发时的最低温度为12度，但正常萌发需要16度以上，而超过40度，种子就不能正常萌发。其生长温度为20-24度，低于5度，幼苗会白长，根部会因冻害而腐烂。此外，低温对其开花影响较大，温度低于20度时，开花量会明显减少。在结果期，如果温度高，它会积累更多的营养物质，含油量也较高，而如果温度低，则不利于含油量的积累。

4.光照要求：芝麻是短日照植物，整个生长期都需要充足的光照。充足的光照可以明显提高地温，使其快速整齐地冒出来。芝麻开花结实期长。充足的光照条件能增强其光合作用，积累优良养分，满足其开花需要，使其结实饱满，有利于含油量的形成。一般在光照不足和大雨的地区芝麻产量较低，可见光照对芝麻的重要性。

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