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增强免疫力

不仅能吸收丰富的维生素C，还能加速人体免疫细胞的再生，提高人体免疫功能，对增强人体免疫力大有裨益。此外，西兰花中含有的维生素C也叫抗坏血酸，被人体吸收后可预防坏血病，对维持人体健康大有裨益。

减肥

西兰花是一种低脂低热量的绿色食品，可以满足人体在正常代谢过程中对多种营养物质的需求，但不会使人体吸收过多的脂肪和热量。此外，其纤维素和其他活性成分还可以加速体内多余脂肪的燃烧和代谢性疾病，防止脂质过氧化物在体内积累。经常食用可显著减肥，维持大便正常，防止肠燥、便秘、肥胖。

保护心血管系统

人们适量食用西兰花粉，可以保护心血管系统。它不仅能净化血液，还能增加血管的韧性和弹性。还能清理血管壁上堆积的垃圾，保持人体心血管功能的稳定和正常。可预防血压、升高血脂、预防动脉硬化和中风血栓形成。

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