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日常生活中，很多盆友都喜欢排骨，但并不是每个人都能做出好吃的排骨。有人觉得自己做的排骨没有其他厨师做的好吃。为什么？其实炖骨头不仅要讲究熟度，还要讲究调料的放入量，这些都决定了排骨好吃不好吃。那么，八角炖骨头是怎么做的呢？怎样才能做出好吃的八角炖骨？

怎么才能做出好吃的炖骨头？我们中国人做菜讲究色、香、味。这三样缺一不可，好吃。还不如我们每天去酒店餐厅吃点价格，从今天开始学习培训怎么做八角炖骨头。下面就让我们来学习和训练吧。

炖排骨的家常菜做法：

原料：猪排、胡萝卜、土豆、冬瓜、豆角、老玉米、八角、花椒、姜片、小葱、八角。

练习：

1.猪排用流动水洗净，剁成5厘米长的块，然后放入开水中煮5分钟左右。去除血沫后，捞起晾干备用。

2.土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米的滚刀片。长茄子洗净，带皮切成3厘米的丁。

3.将老玉米切成1厘米厚的圆段。冬瓜去籽，去皮，切成3厘米的滚刀块。豆子洗净，掐掉两边，撕成两片。

4.在热锅中用中火烤油。烧至五成热时(将手掌放在炒锅上，能感觉到热流燃烧)，将八角、花椒、姜片、小葱、八角放入其中炒香，再放入东北酱、盐锅中炒出香味。

5.将猪排、胡萝卜、土豆、冬瓜、油豆、老玉米放入锅中翻炒均匀，然后加入适量的水(约1200ml)。大火烧开后，转文火，盖上外盖煮40分钟左右。

6.最后放入四季豆，再次煮15分钟。

看了上面的详细介绍，喜欢排骨的盆友们有没有学会用八角炖骨头？其实学着训练炖骨头是一件比较简单的事情。如果你按照上面的秘方做，你可以为自己做一道非常美味的八角炖骨头。排骨虽然好吃，但是不适合吃太多，可以防止肉制品容易消化不良，损伤肠胃。所以，排骨好吃，但是不要贪！

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