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我们需要从两个方面来分析这个问题。第一个是什么原因导致肥胖，吃点东西就容易肥胖。第二个是鱼是什么，鱼的营养元素有哪些。肥胖的原因是我们吃得太多，运动太少。一般来说，高热值和高脂肪率的食物极有可能导致肥胖。那么鱼的热值和脂肪率是多少呢？

鱼是淡水鱼的肉。鱼非常新鲜美味。鱼富含维生素和蛋白质。鱼不仅有非常好的使用价值，还有食疗的功效。经常吃鱼还能有健脾养胃、预防高血压的好处。

鱼很好吃，无论是肉还是汤，都爽口开胃，是大家日常饮食中最喜欢的食材。淡水鱼的种类很多，大致可以分为两类：海鱼和鱼类。但无论是海鱼还是鱼类，其所含的营养元素大概都是一样的，区别只是各种营养元素的数量而已。鱼有极高的营养成分。通过研究发现，孩子经常吃淡水鱼，起病更快，智商发展趋势更好，他们也经常吃淡水鱼。人的身体比较强壮，使用寿命也比较长。其奥秘在于淡水鱼的以下营养特性：

1.含叶酸片、维生素b22、维生素b212等维生素的鱼，具有滋补保健、健胃消食、利尿消肿、通乳、清热去火、止咳温阳的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳堵合理；

2.吃鱼对孕期胎动不安、水肿的孕妇有非常好的效果；

3.鱼类富含镁，对内分泌系统有非常好的维护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；

4.鱼含有维生素D、铁、钙、磷等。经常吃鱼还有护肝、补血益气、滋养皮肤、生发养发的作用。

5.有着丰富多彩的蛋白质。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼、比目鱼、鲭鱼、鲶鱼、鲫鱼、草鱼等。鱼类所含的蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸的数量和比例都是最适合身体需要的，所以很容易被身体消化。

6.脂肪率低，不饱和脂肪更常见。鱼类的脂肪率普遍较低，大部分只有1%4%，如黄鱼0.8%，比目鱼3.8%，鲭鱼4%，鲶鱼4.3%，鲫鱼5%，草鱼1.1%，鳙鱼0.9%，墨鱼0.7%。鱼的体脂大部分由不饱和脂肪组成，不饱和脂肪有很长的碳链，可以降低胆固醇。

7.碳酸盐和维生素成分高。海鱼和鱼类富含硫，以及磷、钙、铁等碳酸盐。鱼类还含有大量的维生素D、维生素D、维生素b21和烟酸。这是身体需要的所有营养。

另外，鱼的肌肉组织较短，蛋白质组织结构疏松，水分成分较多。所以肉质比较嫩，和禽肉相比，吃起来更嫩，容易消化。由此可见，淡水鱼具有高蛋白食物、低热量、维生素和矿物质丰富多彩、口感好、易消化等优点。

我们已经详细介绍了什么是鱼。鱼基本上是我们每天都能吃到的肉。鱼营养含量高，可预防高血压、高血脂。此外，鱼的胆固醇含量较低，可以保肝、补血、补气。鱼中的脂肪率很低，鱼中的热量也不高，所以吃鱼不容易导致肥胖。

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