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1.烤猪肉条：将猪后腿洗净，放入冷水锅中，放入葱、姜、料酒，用中火煮至七成熟，取出晾凉，切片，加水放入干香菇，然后将肉片整齐地放在汤盘底部，将碎片放在上面，加盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、糖、水，放入蒸汽中。

2.铁锅炖鱼：木锅放色拉油，四成热时放入八角、茴香、葱、姜炒香，放入草鱼炒1分钟，然后煮醋、酱油，放入高汤，加盐、味精、白糖调味，再放入玉米粉加水，揉匀，做成小饼，然后粘在锅周围，盖上盖子，小火炖一小时后取出。

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