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海蟹还是比较受欢迎的一种巨蟹，可以清蒸，肉质圆润，鲜美爽口，味道非常好，所以很受人们的喜爱。蒸梭子蟹也很有讲究。一般蒸15min分钟，中等大小的就可以熟了。较大的海蟹可能需要蒸久一点才能煮熟。

梭子蟹是蒸15分钟吗？主要看海蟹的大小。小海蟹一般蒸15分钟，大海蟹可能时间比较长，20分钟左右。

其实海蟹的壳不是特别硬，尽量放在锅里蒸15到20分钟。如果蒸的时间短，海蟹里面的肉可能蒸不出来，会有腥味，吃了可能对人体有害。如果蒸的时间过长，海蟹肉吃后会变老，会有很多柴火，所以建议15-20min是最好的蒸的时间。

如果是一对海蟹，一般是笼养水煮，蒸10分钟。净重三至四只的海蟹，煮沸后蒸12至15分钟。四两斤重的海蟹，需要煮沸后蒸18分钟左右。只有这样大家才能吃到好吃的海蟹！

梭子蟹蒸15分钟左右能杀死裂头蚴吗？它能杀死裂头蚴病。

一般情况下，70可以消灭裂头蚴一段时间，而蒸蟹的温度可以高于100，短时间内就可以完全杀死里面的裂头蚴。以华支睾吸虫的囊尾蚴为例。他死在90热水1秒，753秒，706秒，6015秒。

但不同类型的裂头蚴在不同条件下被杀死，而螃蟹蒸15分钟，绝对没有裂头蚴。如果感染寄生虫，会出现高烧、寒战、皮疹、关节痛等不适；还有腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等不适，要尽快治疗。应做血夜和大便检查，确诊后尽早治疗。

蒸梭子蟹的正确做法调料：海蟹4只，米酒，姜，陈醋。

制造过程：

1.先用抹布把买来的癌块擦干净，然后用剪刀(或者扦子，只要有合适的专用工具)剪开，插入癌块的口中。那样巨蟹座在锅里一蒸就死了，不容易掉腿。然后剪刀剪断了橡皮筋。橡皮筋受热会有很浓的橡胶味，对身体有害。

2.锅中加入适量水，倒入少量米酒。

巨蟹座需要用冷水蒸，巨蟹座要慢慢加热，防止开水下锅时突然持续加热，使蟹柳卷曲，越来越不嫩。

3.加入几片姜、米酒、生姜，去除清蒸螃蟹的腥味；也可以把它变成啤酒粒，去腥效果也不错。

4.将癌块放入锅中，肚脐朝下，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸12min，关火焖2min，然后捞出。

癌症的烹饪时间要根据癌症的大小来调整。一般10分钟左右需要3-2%左右的蒸汽，12分钟需要4-2-500 g蒸汽，14分钟需要500 g以上的蒸汽。蒸不了多久。巨蟹座不容易鲜嫩。

综上所述，在蒸大闸蟹的时候，巨蟹座最好用专门的工具提前解决。螃蟹死了之后可以放入锅中，这样癌就不会从腿上掉下来；大闸蟹最好用冷水蒸。此外，癌症应该放在锅里，肚脐朝下。烹饪时间不宜过长。注意这四点。清蒸蟹更嫩，没有腿，不发黄，吃起来更悠闲。

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