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山药粉，顾名思义，就是山药制成的粉末。很多人可能第一次听说山药粉。其实山药粉的营养价值很高。下面我们来看看山药粉的功效和作用，以及怎么吃。

山药粉的功效与作用

1.减肥。

山药粉热量少，营养成分多，粗纤维丰富，容易增加人的饱腹感，控制食欲。而且山药粉的脂肪含量很低，每100克山药粉只含0.2克脂肪，从而达到瘦身的目的。

2、健脾胃

山药粉含有大量的淀粉酶和一些天然多酚氧化酶。这些物质吸收后，可以调理脾胃，改善脾胃的消化功能，还可以健脾健胃，缓解脾胃虚寒，可以有效减少各种消化不良症状的发生。此外，患有脾胃虚弱、腹泻、消化不良的人，可以通过多吃山药粉使这些不良症状尽快消失。

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3.降低血糖

山药粉具有降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食疗药物。山药粉可以防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止过早的动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。

山药粉的食用方法

山药粉不如山药可以食用，但是最营养最简单的方法就是用水冲着吃。如果面粉熟了，可以直接用热水冲泡。如果面粉是生的，建议放在锅里煮一下再吃。生粉更侧重于益肺止咳，炒山药粉更侧重于健脾养胃。可以根据用途不同选择生粉和熟粉。

禁忌

虽然山药粉对人体有很多好处，但是吃的时候也有很多禁忌。通常不能和甘遂、鲤鱼一起吃，因为它们是相互配伍的，一起吃会对人体健康有害。另外，山药粉含有大量淀粉，会引起大便干燥、腹胀，所以腹胀便秘的人不适合吃山药粉。

好了，吃山药粉的好处介绍的差不多了。其实有很多很好的保健作用。感兴趣的朋友可以更进一步。

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