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1.质量一般的十几元一斤，一级生芝麻也卖100元一斤。

2.区别：脂肪含量不同，黑芝麻含46%，白芝麻含40%。

3.不同维生素E含量：黑芝麻含50毫克%。白芝麻含38毫克%。

4.钾钠比例不同：黑芝麻43: 1，白芝麻8: 1。与白芝麻相比，黑芝麻还富含天然色素花青素。这种活性物质具有很强的抗氧化作用，有助于清除人体内的自由基，保护心血管系统。

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