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赤峰意为红色的山，蒙古语“乌兰哈达”因城东北的赭石红色山峰而得名。赤峰市原为昭乌达盟，昭乌达是蒙古语，汉语意为“白柳”。市政府驻地松山区。

1.手抓肉：醇厚，柔软，令人垂涎，营养丰富。强身健体，御寒保暖，益气补虚，老少皆宜。

2、敖汉面：爽滑有活力，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，能降气，润肠，清热解毒。

3.羊肉火锅：鲜美可口，齿颊留香，适合一般人群，营养丰富，能生热保暖，滋阴润肺。涮羊肉的传说起源于元代，在北方很流行。

4.哈达饼：香甜酥脆，金黄诱人。营养丰富，适合一般人群食用。

5、赤峰夹：外酥里嫩，香味十足，营养丰富，老少皆宜。捷建创建于清末赤峰老哈达城头街。

6.赤峰烤全羊：黄红相间，酥脆可口，适合一般人群，不适合高血压和胆固醇患者，营养丰富，养血温经，健脑益智，美容养颜。

7.赤峰克旗莜麦：清香可口，营养丰富，老少皆宜，有预防心血管疾病、降血糖、减肥、促进肠道蠕动等功效。

8.赤峰奶豆腐：嫩嫩的，奶味十足。它老少皆宜，营养丰富，能提高免疫力，美容养颜。

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