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适合煮白茶的茶

白茶加工不揉捻，所以冲泡后叶片完整舒展，茶香醇厚，汤色清淡。白茶(老白茶)适合简单自然的陶制茶具，可炒可泡。

适合煮红茶的茶

红茶属于后发酵茶，可以冲泡，也可以熬制。使用陶瓷茶具，可以利用茶具良好的吸附性，消除茶叶在发酵和储存过程中形成的一些异味，使红茶的香气更加突出。

适合煮红茶的茶

老红茶适合冲泡或略煮(不宜久煮)。喝红茶可以分为清饮和混饮。清，即不加任何调料，使茶叶充分发挥其应有的香味。饮用方法适合饮用工夫红茶，重在享受其清香醇厚的口感。

适合煮的普洱茶。

普洱茶又称滇青茶，属于红茶的一种。普洱茶可以用水煮，但适合一些老茶，但煮的时间不宜过长。以3到5分钟为宜。

可以煮的普洱茶是：陈年普洱，老茶头。除了这两类，其他的就不要煮了。

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