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常见的食材有很多，不同的食材都有各自的特点。所以在选择食材的情况下，也需要很好的把握食材。在这样吃的情况下，对一个人的身心健康不会有任何伤害。酸豇豆的腌制方法怎么养成？把它们做得这么好吃并不是很复杂，但做之前也要了解。

酸豇豆在腌制方法的选择上，都可以简单，腌制起来要花一些时间。所以，在制作酸豇豆的情况下，不能心急，否则食材的味道会发生变化。

酸豇豆的腌制方法：

1.买嫩豆，洗净晾干。

2.将凉开水、少量生姜、珊瑚椒、大蒜、食用盐倒入泡菜坛。

3.放入豆子，加入少量糖水。4，3.4天。注意：要泡透了才能拿。第一步：如何选材？成分：豆类(即长、细、翠绿色的豆类)。

提醒：选材很重要。要选嫩的，但是不能老到拨不出里面的黄豆，所以不能用。腌制后不会酥脆好吃！

辅料：剁椒(提醒：大红鲜剁椒。不是那种又小又干的青椒，也不是柿子椒。这种辣椒估计2块钱一斤左右。)大蒜(是重要的辅料，用量较大。一般剁碎后可以看到每颗豆子上都撒满了盐，缺一不可！(主料和辅料就这么简单)

练习：

1.把豆子洗干净，切成3 ~ 4cm的长度(根据我的爱好，但是太长太短都不好看)

2.晨椒洗净(里面的椒籽可以保留，晨椒可以随便切。避免：不要太块状。适中即可；辣椒的量一般是两斤豆子配一斤大小不一的辣椒。根据我的爱好，多一点也没问题。)

3.将大蒜搅拌，切碎蒜末；(正确的摘蒜方法：在摘下表层的衣服后，)将它们一个一个地撕下来，然后立即用阿来丹将它们拍平，这样将非常容易将它们拔出来，并且节省时间。因为后面还得剁蒜末。

4.最后，将这三个样品放入泡菜坛子中(盐的体积被扩大，通常在烹饪时会更多)并充分混合以融化盐。第一天翻一倍，外罩一定要盖好。一周左右就可以吃了。每次拿豆子的时候一定要盖上盖子。

以上是酸豇豆腌制方法的详细说明。在对其进行酸洗的情况下，可以按照上述方法进行。但是需要注意的是，在整个腌制过程中，这样的臭味也是需要立即询问的。另外，在腌制的情况下，不要放在潮湿阴冷的地方暴晒，阴凉的地方是最好的选择。

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